(二)搅拌器1．搅拌器的类型2．搅拌器的安装形式3.搅拌器浆叶与流型4.搅拌器的选择食品工厂机械与设备一一第六章混合均质机械与设备
食品工厂机械与设备——第六章 混合均质机械与设备 （二）搅拌器 1．搅拌器的类型 2．搅拌器的安装形式 3．搅拌器桨叶与流型 4．搅拌器的选择
（4）旋桨式（又称推进式）(1) 桨式(2）弯叶开启涡轮式（3）折叶开启涡轮式(8）螺带式(9)螺杆式(7)锚式(6)框式（5）平直叶圆盘涡轮式图6.2典型的搅拌器型式食品工厂机械与设备一一第六章混合均质机械与设备
食品工厂机械与设备——第六章 混合均质机械与设备
（4）旋桨式（又称推进式）(1) 桨式（3）折叶开启涡轮式（2）弯叶开启涡轮式(8）螺带式(9)螺杆式(7)锚式(6)框式（5）平直叶圆盘涡轮式图6.2典型的搅拌器型式食品工厂机械与设备一一第六章混合均质机械与设备
食品工厂机械与设备——第六章 混合均质机械与设备
1．搅拌器的类型两大类型：小面积叶片高转速运转的搅拌器，属于这种类型的搅拌器有涡轮式、旋奖式等，多用于低黏度的物料；大面积叶片低转速运转的搅拌器，属于此类型的搅拌器有框式、垂直螺旋式等，多用于高黏度的物料。各种典型搅拌器型式食品工厂机械与设备一一第六章混合均质机械与设备
食品工厂机械与设备——第六章 混合均质机械与设备 1．搅拌器的类型 l 两大类型： ① 小面积叶片高转速运转的搅拌器，属于这种类型 的搅拌器有涡轮式、旋桨式等，多用于低黏度的物 料； ② 大面积叶片低转速运转的搅拌器，属于此类型的 搅拌器有框式、垂直螺旋式等，多用于高黏度的物 料。 l 各种典型搅拌器型式
2.搅拌器的安装形式搅拌器不同的安装形式会产生不同的流场，使搅拌的效果有明显的差别。常见的五种搅拌轴相对于容器的安装方式如图6.3所示。(1)中心立式搅拌安装形式(2)偏心式搅拌安装形式(3)倾斜式搅拌安装形式(4)底部搅拌安装形式(5)旁入式搅拌安装形式(6)其它安装形式的搅拌器食品工厂机械与设备一一第六章混合均质机械与设备
食品工厂机械与设备——第六章 混合均质机械与设备 2．搅拌器的安装形式 § 搅拌器不同的安装形式会产生不同的流场，使搅拌的效果有明显的差别。 常见的五种搅拌轴相对于容器的安装方式如图6. 3所示。 § （1）中心立式搅拌安装形式 § （2）偏心式搅拌安装形式 § （3）倾斜式搅拌安装形式 § （4）底部搅拌安装形式 § （5）旁入式搅拌安装形式 § (6) 其它安装形式的搅拌器