三、饭店服务质量饭店质量的概念质量是反映产品或服务满足顾客明确或隐含需要能力的特征和特性的总和C在饭店的服务中，质量的要素包括：有形：可靠；反应迅速：保证：温情饭店服务质量的内容，主要包括以下几方面：设备设施质量劳务质量环境氛围质量
三、饭店服务质量 ❖ 饭店质量的概念 质量是反映产品或服务满足顾客明确或隐含需要 能力的特征和特性的总和。 在饭店的服务中，质量的要素包括：有形；可靠； 反应迅速；保证；温情。 ❖ 饭店服务质量的内容，主要包括以下几方面： 设备设施质量 劳务质量 环境氛围质量
四、饭店服务质量的特点饭店服务质量构成的综合性饭店服务质量内容的关联性服务质量的不稳定性饭店服务质量评价的主观性服务质量对员工素质的依赖性
四、饭店服务质量的特点 ❖ 饭店服务质量构成的综合性 ❖ 饭店服务质量内容的关联性 ❖ 服务质量的不稳定性 ❖ 饭店服务质量评价的主观性 ❖ 服务质量对员工素质的依赖性