蛩白质结构的组织层次 一级结构指的是多肽链的氨基酸序列 二级结构指的是多肽链借助于氢键排列成有规 律的、局部的结构 三级结构是指多肽链借助各种非共价键弯曲、 折叠成具有特定走向的紧密球状构象 >四级结构指的是寡聚蛋白质亚基间的结合,亚 基间不同的排列方式会形成不同的构象
蛋白质结构的组织层次 ➢一级结构指的是多肽链的氨基酸序列 ➢二级结构指的是多肽链借助于氢键排列成有规 律的、局部的结构 ➢三级结构是指多肽链借助各种非共价键弯曲、 折叠成具有特定走向的紧密球状构象 ➢四级结构指的是寡聚蛋白质亚基间的结合，亚 基间不同的排列方式会形成不同的构象
蛩白质的一级结构 N端 C端 Lys-Cys-Phe-Ala-Ile-Glu-Cys-Leu S—S
蛋白质的一级结构 Lys-Cys-Phe-Ala-Ile-Glu-Cys-Leu ｜———— S—S ———｜ N端 C端
白 N 质 C C 级 "Shorthand" a-helix Shorthand” B-strand 结 构
蛋白质的二级结构
蛩白质的三级结构 Chymotrypsin space filling model Chymotrypsin ribbon
蛋白质的三级结构
蛩白质的四级结构 B-Chains He eme a-chains
蛋白质的四级结构