4)培养条件（如PH、温度等）对细胞 的需氧要求也有影响，一些有害代 谢产物的积累，也会抑制细胞的呼 吸 。 阅读课本P116 回答问题 问题1 何谓氧的满足度？ 问题2 举例说说各种氨基酸的生产与最佳溶氧浓度的关系 ？为什么？ 问题3 举例说说微生物的次级代谢产物的生产也与临界溶氧浓度有关 ？ 1)判断：在生产中，要保证最高产物产量，供氧时必须使溶氧浓度大于临界溶 氧浓度（ ）。溶氧浓度大于临界溶氧浓度可以得到最高的微生物浓度（ ）
4)培养条件（如PH、温度等）对细胞 的需氧要求也有影响，一些有害代 谢产物的积累，也会抑制细胞的呼 吸 。 阅读课本P116 回答问题 问题1 何谓氧的满足度？ 问题2 举例说说各种氨基酸的生产与最佳溶氧浓度的关系 ？为什么？ 问题3 举例说说微生物的次级代谢产物的生产也与临界溶氧浓度有关 ？ 1)判断：在生产中，要保证最高产物产量，供氧时必须使溶氧浓度大于临界溶 氧浓度（ ）。溶氧浓度大于临界溶氧浓度可以得到最高的微生物浓度（ ）
2 1 3 4 5 6 7 8 9 气液界面 气泡 液膜 液相主体 固液界面 液膜 细胞团 细胞膜 细胞 生物反应 氧从气泡到细胞的传递过程示意图 P117（划线） 二、培养过程中氧的传质理论 1、氧从气泡到细胞的传递过程 对于大多数微生物细胞的培养过程， 细胞分散在培养液中，只能利用溶解氧， 供氧都是在培养液中通往空气来进行。氧 从空气泡传递到细胞内要克服一系列阻力， 首先氧须从气相溶解于培养基中，然后传 递到细胞内的呼吸酶位置上被利用
2 1 3 4 5 6 7 8 9 气液界面 气泡 液膜 液相主体 固液界面 液膜 细胞团 细胞膜 细胞 生物反应 氧从气泡到细胞的传递过程示意图 P117（划线） 二、培养过程中氧的传质理论 1、氧从气泡到细胞的传递过程 对于大多数微生物细胞的培养过程， 细胞分散在培养液中，只能利用溶解氧， 供氧都是在培养液中通往空气来进行。氧 从空气泡传递到细胞内要克服一系列阻力， 首先氧须从气相溶解于培养基中，然后传 递到细胞内的呼吸酶位置上被利用