◆蛋白水解酶作用示意图 氨基肽酶 内肽酶 羧基肽酶 R1 R2 R3 R4 R5 R6 二肽酶 氨基酸十L,N-CH一C-NH一CH-CooH Rx Rx+1 氨基酸
◆蛋白水解酶作用示意图 氨基酸 二肽酶 氨基肽酶 内肽酶 氨基酸 + NH NH 羧基肽酶 5 6
消化道蛋白水解酶作用的专一性 蛋白酶 主要作用 胃内 胃蛋白酶 主要水解由芳香族氨基酸、甲流氨酸、亮氨 酸等形成的肽健，有凝乳作用 胰蛋白酶 由碱性氨基酸的羧基组成的肽键 胰 糜蛋白酶 芳香族氨基酸的羧基组成的肽键 小肠 中的 肠腔 蛋 弹性蛋白酶脂肪族氨基酸的羧基组成的肽键 羧肽酶A 除脯氨酸、精氨酸、赖氨酸外 羧肽酶B 碱性氨基酸 小肠 氨基肽酶 从氨基末端水解肽键 黏膜 寡肽 细胞 酶 二肽酶 水解二肽中的肽键
蛋白酶 主要作用 胃内 胃蛋白酶 主要水解由芳香族氨基酸、甲流氨酸、亮氨 酸等形成的肽键，有凝乳作用 小肠 肠腔 胰液 中的 蛋白 酶 胰蛋白酶 由碱性氨基酸的羧基组成的肽键 糜蛋白酶 芳香族氨基酸的羧基组成的肽键 弹性蛋白酶 脂肪族氨基酸的羧基组成的肽键 羧肽酶A 除脯氨酸、精氨酸、赖氨酸外 羧肽酶B 碱性氨基酸 小肠 黏膜 细胞 寡肽 酶 氨基肽酶 从氨基末端水解肽键 二肽酶 水解二肽中的肽键 消化道蛋白水解酶作用的专一性
小肠粘膜细胞对蛋白质的消化作用 主要是寡肽酶(ol i gopeptidase)的作用，例 如氨基肽酶(aminopeptidase)及二肽酶 (dipeptidase)等，最终产物为氨基酸
◼ 小肠粘膜细胞对蛋白质的消化作用 主要是寡肽酶(oligopeptidase)的作用，例 如氨基肽酶(aminopeptidase)及二肽酶 (dipeptidase)等,最终产物为氨基酸
2.氨基酸的吸收或转运 吸收部位：主要在小肠 吸收形式：氨基酸、寡肽、二肽 ■吸收机制：耗能的主动吸收过程
2.氨基酸的吸收或转运 ◼ 吸收部位：主要在小肠 ◼ 吸收形式：氨基酸、寡肽、二肽 ◼ 吸收机制：耗能的主动吸收过程
氨基酸吸收载体 载体蛋白与氨基酸、Na+组成三联体，由ATP 供能将氨基酸、Na+转入细胞内，Na+再由钠泵排 出细胞。 中性氨基酸转运蛋白 酸性氨基酸转运蛋白 碱性氨基酸转运蛋白 七种转运蛋白 亚氨基酸转运蛋白 (transporter) 氨基酸转运蛋白 二肽转运蛋白 三肽转运蛋白
◼ 氨基酸吸收载体 载体蛋白与氨基酸、Na+组成三联体，由ATP 供能将氨基酸、Na+转入细胞内，Na+再由钠泵排 出细胞。 七种转运蛋白 (transporter) 中性氨基酸转运蛋白 酸性氨基酸转运蛋白 碱性氨基酸转运蛋白 亚氨基酸转运蛋白 β氨基酸转运蛋白 二肽转运蛋白 三肽转运蛋白