表1 我国10大门类食品工业产值比例 行业划分 工业总产值 比例％ 行业划分 工业总产值 比例％ 一、粮油饲料加 工业 及相关行业 二、糕点糖果食品制 造业 三、乳制品制造业 四、罐头食品制造业 五、饮料（含酒）制 造业 47.95 4.81 l.23 2.34 18.18 六、发酵制品业 七、调味品制造业 八、食品添加剂制 造业 九、其他食品(豆类、 淀粉)制造业 十、烟草加工业 1.74 1.32 2.36 4.18 15.81 1.1食品工业是国民经济的支柱产业 1 目前我国食品工业的形势
表1 我国10大门类食品工业产值比例 行业划分 工业总产值 比例％ 行业划分 工业总产值 比例％ 一、粮油饲料加 工业 及相关行业 二、糕点糖果食品制 造业 三、乳制品制造业 四、罐头食品制造业 五、饮料（含酒）制 造业 47.95 4.81 l.23 2.34 18.18 六、发酵制品业 七、调味品制造业 八、食品添加剂制 造业 九、其他食品(豆类、 淀粉)制造业 十、烟草加工业 1.74 1.32 2.36 4.18 15.81 1.1食品工业是国民经济的支柱产业 1 目前我国食品工业的形势
◆农业总产值:食品工业总产值 ●我国1 : 0.4 ●发达国家1:1～1:3 ●2001～2015年农业科技发展纲要 “1:1” ◆我国食品工业总产值 未来5年:由6000亿元→12000亿元 2020 1.2 食品工业将是未来国民经济发展的一 年:产值比1:1，产值突破3万亿元 大新增长点 食品工业发展潜力大
◆农业总产值:食品工业总产值 ●我国1 : 0.4 ●发达国家1:1～1:3 ●2001～2015年农业科技发展纲要 “1:1” ◆我国食品工业总产值 未来5年:由6000亿元→12000亿元 2020 1.2 食品工业将是未来国民经济发展的一 年:产值比1:1，产值突破3万亿元 大新增长点 食品工业发展潜力大
2003年中国食品 ●2003年我国食品市场呈现五大特点 1.居民食品类支出保持较快增长，在居民消 费支出中的比重进一步下降。 2.副食品消费增长显著，主食消费比重下降。 3.食品类供求关系依然呈现买方市场格局。 4.超市、大卖场成为食品销售主战场，外资 零售业巨头大举进占国内食品零售市场。 5.食品安全问题成为全社会关注的焦点，绿 色食品在食品市场已形成主导力量，并继续 呈蓬勃发展之势。 ●百强企业成为我国食品工业发展主体
2003年中国食品 ●2003年我国食品市场呈现五大特点 1.居民食品类支出保持较快增长，在居民消 费支出中的比重进一步下降。 2.副食品消费增长显著，主食消费比重下降。 3.食品类供求关系依然呈现买方市场格局。 4.超市、大卖场成为食品销售主战场，外资 零售业巨头大举进占国内食品零售市场。 5.食品安全问题成为全社会关注的焦点，绿 色食品在食品市场已形成主导力量，并继续 呈蓬勃发展之势。 ●百强企业成为我国食品工业发展主体
2003年中国食品工业100强企业占 2002年食品工业企业总数18797家的0.5％； 从业人数55.37万人，占上述企业从业人员 总数394.4万人的14.04％；而其营业收入达 3961.9亿元，占同年全国食品工业企业 （不含采盐业）产品销售收入10094.22亿 元的39.25％；资产3541.49亿元，占规模以 上食品工业企业总资产11113.49亿元的 31.87％
2003年中国食品工业100强企业占 2002年食品工业企业总数18797家的0.5％； 从业人数55.37万人，占上述企业从业人员 总数394.4万人的14.04％；而其营业收入达 3961.9亿元，占同年全国食品工业企业 （不含采盐业）产品销售收入10094.22亿 元的39.25％；资产3541.49亿元，占规模以 上食品工业企业总资产11113.49亿元的 31.87％
2003年中国食品工业100强企业占 2002年食品工业企业总数18797家的0.5％； 从业人数55.37万人，占上述企业从业人员 总数394.4万人的14.04％；而其营业收入达 3961.9亿元，占同年全国食品工业企业 （不含采盐业）产品销售收入10094.22亿 元的39.25％；资产3541.49亿元，占规模以 上食品工业企业总资产11113.49亿元的 31.87％
2003年中国食品工业100强企业占 2002年食品工业企业总数18797家的0.5％； 从业人数55.37万人，占上述企业从业人员 总数394.4万人的14.04％；而其营业收入达 3961.9亿元，占同年全国食品工业企业 （不含采盐业）产品销售收入10094.22亿 元的39.25％；资产3541.49亿元，占规模以 上食品工业企业总资产11113.49亿元的 31.87％