80 多 70 60 标聚 50 100%a螺旋 准赖 沅 30 100%B折叠片 20 100%无规卷曲 紫酸 外 不 -10 -20 30 光构 50 190200210220230240250 谱象 波长/nm
多 聚 赖 氨 酸 不 同 构 象 的 标 准 远 紫 外CD 光 谱
圆二色性Ⅵ 假设蛋白质分子全由这3种构象单元组成,它 们所含的残基数占蛋白质分子总残基数的百分数 分别为Jfa,f,JR,则fa+fB+/R=1 再假设蛋白质分子中的各种构象单元在各个 波长处的椭圆率也可以加和,则 [01=faleloa t fblojBa+ flora
圆二色性Ⅵ 假设蛋白质分子全由这3种构象单元组成，它 们所含的残基数占蛋白质分子总残基数的百分数 分别为 ，则 再假设蛋白质分子中的各种构象单元在各个 波长处的椭圆率也可以加和，则 R f , f , f f + f + f R =1 , , , [ ] [ ] [ ] [ ] R R = f + f + f
二、稳定蛋白质三维 结构的作用力 稳定蛋白质三维结构的作用力主要是一些 所谓弱的相互作用,或称非共价键和次级键, 包括氢键、范德华力、疏水作用和盐键(离子 键)。这些弱的相互作用也是稳定核酸构象、 生物膜结构的作用力。此外,共价的二硫键在 稳定某些蛋白质的构象方面也起着重要的作用
二、稳定蛋白质三维 结构的作用力 稳定蛋白质三维结构的作用力主要是一些 所谓弱的相互作用，或称非共价键和次级键， 包括氢键、范德华力、疏水作用和盐键（离子 键）。这些弱的相互作用也是稳定核酸构象、 生物膜结构的作用力。此外，共价的二硫键在 稳定某些蛋白质的构象方面也起着重要的作用
稳定蛋白质三维结构 的作用力图示 NH ① ⑤ H O=C NH2 H2CH、④;c5 ④ CHOH\ NH CH CH CHOH/ ① CH3 CH CH ③ CH C=O ①盐键②氢键③疏水作用④范德华力⑤二硫键
稳定蛋白质三维结构 的作用力图示 ①盐键 ②氢键 ③ 疏水作用 ④范德华力 ⑤二硫键
稳定蛋白质三维结构 的几种键的键能 键 键能(kj/mol) 氢键 13~30 范德华力 4~8 疏水作用 12~20 盐键 12~30 二硫键 210
稳定蛋白质三维结构 的几种键的键能 键 键能（kj / mol） 氢键 13～30 范德华力 4～8 疏水作用 12～20 盐键 12～30 二硫键 210