图1 中国原料奶及各种奶的生产总量 563.9 563.7 608.9 672.8 735.8 774.8 744.5 806.9 1029 919.1 503.1 498.6 528.8 576.4 629.4 601.1 662.9 717.6 827.4 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 年份 万吨 原料奶 牛奶 山羊奶 水牛奶
图1 中国原料奶及各种奶的生产总量 563.9 563.7 608.9 672.8 735.8 774.8 744.5 806.9 1029 919.1 503.1 498.6 528.8 576.4 629.4 601.1 662.9 717.6 827.4 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 年份 万吨 原料奶 牛奶 山羊奶 水牛奶
人均年占有奶量 图4 中国原料奶的年人均占有量(公斤/人/年) 4.81 4.76 5.08 5.56 6.01 6.27 5.97 6.37 8.01 7.3 4 5 6 7 8 9 1 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 年份 公斤
人均年占有奶量 图4 中国原料奶的年人均占有量(公斤/人/年) 4.81 4.76 5.08 5.56 6.01 6.27 5.97 6.37 8.01 7.3 4 5 6 7 8 9 1 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 年份 公斤
乳用牛及乳肉兼用牛 黑白花奶牛 也称为荷尔斯坦弗里斯牛，简称荷斯坦牛。 ◼年平均产乳量为 6500～7500kg， ◼乳脂率为3.6%～3.7%
乳用牛及乳肉兼用牛 黑白花奶牛 也称为荷尔斯坦弗里斯牛，简称荷斯坦牛。 ◼年平均产乳量为 6500～7500kg， ◼乳脂率为3.6%～3.7%
乳用牛及乳肉兼用牛 西门塔尔牛 ◼年平均产乳量3,500～ 4,500kg， ◼ 乳脂率3.9%～4.2%， 乳蛋白3.5%～3.9%
乳用牛及乳肉兼用牛 西门塔尔牛 ◼年平均产乳量3,500～ 4,500kg， ◼ 乳脂率3.9%～4.2%， 乳蛋白3.5%～3.9%
乳用牛及乳肉兼用牛 牦牛 •乳期：约为4-5个月，全期产乳 量平均为450-600 kg， •乳脂率：6.5%-7.5%，高者可达 10%
乳用牛及乳肉兼用牛 牦牛 •乳期：约为4-5个月，全期产乳 量平均为450-600 kg， •乳脂率：6.5%-7.5%，高者可达 10%