第四章果蔬制汁 Fruit and vegetable juice technologies
Fruit and vegetable juice technologies 第四章 果蔬制汁
Main content ■第一节概述 第二节原果蔬汁加工工艺 ■第三节果蔬汁饮料加工工艺 ■第四节生产中常见的质量问题
Main content ◼第一节 概述 ◼第二节 原果蔬汁加工工艺 ◼第三节 果蔬汁饮料加工工艺 ◼第四节 生产中常见的质量问题
第一节述 果蔬汁及其做料定义 果蔬汁做蚪的分粪 果蔬汁做料的发展攏况
第一节 概述 • 果蔬汁及其饮料定义 • 果蔬汁饮料的分类 • 果蔬汁饮料的发展概况
1。果蔬汁及其饮料: fruit &vegetable juice and its beverage ■果蔬汁指用未添加任何外来物质, 直接从新鲜水果或蔬菜中用压榨或其 他方法取得的汁液。 ■果蔬汁饮料:以果汁或蔬菜汁为 基料,加水、糖、酸或香料等调配 而成的汁液
◼ 果蔬汁 指用未添加任何外来物质， 直接从新鲜水果或蔬菜中用压榨或其 他方法取得的汁液。 1. 果蔬汁及其饮料： ◼果蔬汁饮料：以果汁或蔬菜汁为 基料，加水、糖、酸或香料等调配 而成的汁液。 fruit &vegetable juice and its beverage
2.果蔬汁及其饮料的分类
2. 果蔬汁及其饮料的分类