（二）动脉粥样硬化 1、与之有关的营养因素 （1）胆固醇 （2）脂肪 （3）糖类物质 （4）维生素
（二）动脉粥样硬化 1、与之有关的营养因素 （1）胆固醇 （2）脂肪 （3）糖类物质 （4）维生素
2、控制措施 （1）严格控制膳食中胆固醇的含量 国外建议每天小于300毫克，我国建议小于150， 另外应该严格控制摄入胆固醇含量超过100mg/100g 的动物性食品。 （2）降低饱和脂肪酸的摄入 （3）控制膳食脂肪总量 （4）避免摄入单糖或双糖 （5）不要饮酒
2、控制措施 （1）严格控制膳食中胆固醇的含量 国外建议每天小于300毫克，我国建议小于150， 另外应该严格控制摄入胆固醇含量超过100mg/100g 的动物性食品。 （2）降低饱和脂肪酸的摄入 （3）控制膳食脂肪总量 （4）避免摄入单糖或双糖 （5）不要饮酒