食 品 微 生 物 学 第 十 一 章 第一节 食品卫生(food hygiene) 管理涉及每个工序和每个环节，内 容多、范围广，对于每个环节都要 制定卫生制度和执行标准。企业的 卫生管理机构，必须要经常监督检 查所制定的这些制度、标准的全面 贯彻执行情况
食 品 微 生 物 学 第 十 一 章 第一节 食品卫生(food hygiene) 管理涉及每个工序和每个环节，内 容多、范围广，对于每个环节都要 制定卫生制度和执行标准。企业的 卫生管理机构，必须要经常监督检 查所制定的这些制度、标准的全面 贯彻执行情况
食 品 微 生 物 学 第 十 一 章 第一节 食品卫生(food hygiene) ㈡加强食品卫生的法制监督管理 政府对食品卫生进行依法监督管理， 实行法律规范的社会制约，其主要 形式就是食品卫生监督，执行食品 卫生监督行政
食 品 微 生 物 学 第 十 一 章 第一节 食品卫生(food hygiene) ㈡加强食品卫生的法制监督管理 政府对食品卫生进行依法监督管理， 实行法律规范的社会制约，其主要 形式就是食品卫生监督，执行食品 卫生监督行政
食 品 微 生 物 学 第 十 一 章 第一节 食品卫生(food hygiene) 权的机构为食品卫生法授权的机构。 包括各级卫生防疫站(省及省辖市一 级现已改为疾病控制中心)和食品卫 生监督所，后者代理各级政府卫生 行政部门行使行政权。各执法
食 品 微 生 物 学 第 十 一 章 第一节 食品卫生(food hygiene) 权的机构为食品卫生法授权的机构。 包括各级卫生防疫站(省及省辖市一 级现已改为疾病控制中心)和食品卫 生监督所，后者代理各级政府卫生 行政部门行使行政权。各执法
食 品 微 生 物 学 第 十 一 章 第一节 食品卫生(food hygiene) 机构执行行政权基本的法律依据就 是食品卫生法及其派生的各种食品 卫生法体系。 ㈢加强食品企业的卫生质量管理
食 品 微 生 物 学 第 十 一 章 第一节 食品卫生(food hygiene) 机构执行行政权基本的法律依据就 是食品卫生法及其派生的各种食品 卫生法体系。 ㈢加强食品企业的卫生质量管理
食 品 微 生 物 学 第 十 一 章 第一节 食品卫生(food hygiene) 食品企业是食品生产的主体，食品 卫生质量的好坏，企业是关键，国 家职能部门是保障。而食品的卫生 质量首先取决于企业的卫生管理水 平，食品企业应抓好环境卫生和
食 品 微 生 物 学 第 十 一 章 第一节 食品卫生(food hygiene) 食品企业是食品生产的主体，食品 卫生质量的好坏，企业是关键，国 家职能部门是保障。而食品的卫生 质量首先取决于企业的卫生管理水 平，食品企业应抓好环境卫生和