通过理论授课使学生达到如下目的：【掌握】1.常见核苷酸的结构、英文缩写和性质。DNA和RNA的分子组成。核酸分子中核苷酸的连接方式、核苷酸链的方向性，核酸的一级结构及其表示法。2.DNA的二级结构的特点，原核生物DNA的超螺旋结构，真核生物染色体的基本单位-核小体的结构。DNA的生物学功能。3.RNA的种类与功能。信使RNA和转运RNA的结构特点。tRNA二级结构的特点与功能。4.DNA的变性和复性概念和特点，解链曲线与Tm。【熟悉】1.核蛋白体RNA的结构与功能。2.核酸分子杂交原理。【了解】1.了解核酸酶的分类与功能。第三章酶通过理论授课、实验教学和实验设计TBL使学生达到如下目的：理论：【掌握】1.酶的概念，酶的化学本质。2.酶的分子组成，单纯酶和全酶的概念。3.酶的活性中心的概念。必需基团的分类及其作用。4酶促反应的特点：高效性、高特异性和可调节性。5.底物浓度对酶促反应的影响：米一曼氏方程，Km与Vmax值的意义与测定方法。6.抑制剂对酶促反应的影响：不可逆抑制的作用，可逆性抑制包括竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制的动力学特征及其生理学意义。7.酶原与酶原激活的过程与生理意义。8.变构酶和变构调节的概念、机理和动力学特征。掌握酶的共价修饰的概念和作用特点。9.同工酶的概念和生理意义。【熟悉】1．酶促反应的机理，酶与底物复合物的形成即中间产物学说。2.酶浓度、底物浓度、温度、pH、激活剂对酶促反应的影响。3.酶活性的测定与酶活性单位概念。4.酶含量的调节特点和调控【了解】1、酶的发现过程。2.酶的作用原理：诱导契合学说、邻近反应及定向排列、多元催化、表面效应。3.酶的分类与命名的原则。4.酶在疾病发生、疾病诊断、疾病治疗中的应用。实验：5
5 通过理论授课使学生达到如下目的： 【掌握】 1．常见核苷酸的结构、英文缩写和性质。DNA 和 RNA 的分子组成。核酸分子中 核苷酸的连接方式、核苷酸链的方向性，核酸的一级结构及其表示法。 2．DNA 的二级结构的特点，原核生物 DNA 的超螺旋结构，真核生物染色体的基 本单位-核小体的结构。DNA 的生物学功能。 3．RNA 的种类与功能。信使 RNA 和转运 RNA 的结构特点。tRNA 二级结构的特点 与功能。 4．DNA 的变性和复性概念和特点，解链曲线与 Tm。 【熟悉】 1．核蛋白体 RNA 的结构与功能。 2．核酸分子杂交原理。 【了解】 1. 了解核酸酶的分类与功能。 第三章 酶 通过理论授课、实验教学和实验设计 TBL 使学生达到如下目的： 理论： 【掌握】 1．酶的概念，酶的化学本质。 2．酶的分子组成，单纯酶和全酶的概念。 3．酶的活性中心的概念。必需基团的分类及其作用。 4．酶促反应的特点：高效性、高特异性和可调节性。 5．底物浓度对酶促反应的影响：米一曼氏方程，Km 与 Vmax 值的意义与测定方 法。 6．抑制剂对酶促反应的影响：不可逆抑制的作用，可逆性抑制包括竞争性抑制、 非竞争性抑制、反竞争性抑制的动力学特征及其生理学意义。 7．酶原与酶原激活的过程与生理意义。 8．变构酶和变构调节的概念、机理和动力学特征。掌握酶的共价修饰的概念和 作用特点。 9．同工酶的概念和生理意义。 【熟悉】 1．酶促反应的机理，酶与底物复合物的形成即中间产物学说。 2．酶浓度、底物浓度、温度、pH、激活剂对酶促反应的影响。 3．酶活性的测定与酶活性单位概念。 4．酶含量的调节特点和调控 【了解】 1、酶的发现过程。 2．酶的作用原理：诱导契合学说、邻近反应及定向排列、多元催化、表面效应。 3．酶的分类与命名的原则。 4．酶在疾病发生、疾病诊断、疾病治疗中的应用。 实验：
实验一血清LDH同工酶测定（聚丙烯酰凝胶电泳）【掌握】1.聚丙烯酰凝胶电泳的原理与操作。2.聚丙烯酰凝胶电泳和显色反应分离、检测同工酶的原理。【熟悉】1.乳酸同工酶的分类、组成和分布。【内容】1．凝胶柱的制备。2.加血清样品。3.电泳。4.剥胶、酶促显色反应。5.结果判断。实验二，消化三大营养物质的酶活性测定设计与试验【掌握】1.测定酶活性试验设计的要求2.酶活性测定的基本条件。【熟悉】1.熟悉淀粉酶或胰蛋白酶等酶活性的测定原理和操作。【内容】1.TBL：消化酶活性测定的试验设计讨论2.测定淀粉酶或胰蛋白酶等活性试验。第四章维生素与无机盐通过自主学习使学生达到如下目的：【掌握】1.维生素的概念、分类。2.B族维生素与辅酶的关系及功能【熟悉】1.脂溶性维生素的来源、化学本质及生理功能。2.B族维生素的化学结构特点、性质与生理功能。3．维生素C的化学结构特点、性质与生理功能。4.维生素的缺乏症。【了解】1.重要的微量元素一钙、镁、铜、铁、硒、碘的代谢与生理功能，福第五章糖代谢通过理论授课、自主学习和实验教学使学生达到如下目的：理论：【掌握】1.糖无氧分解的概念，糖酵解途径的基本反应过程、限速酶、ATP生成、作用部位及生理意义。2.糖的有氧氧化概念，糖的有氧氧化途径中丙酮酸氧化脱羧及三羧酸循环的基本反应过程、限速酶、ATP生成、作用部位及生理意义。6
6 实验一 血清 LDH 同工酶测定（聚丙烯酰凝胶电泳） 【掌握】 1．聚丙烯酰凝胶电泳的原理与操作。 2．聚丙烯酰凝胶电泳和显色反应分离、检测同工酶的原理。 【熟悉】 1. 乳酸同工酶的分类、组成和分布。 【内容】 1．凝胶柱的制备。 2．加血清样品。 3．电泳。 4．剥胶、酶促显色反应。 5．结果判断。 实验二 消化三大营养物质的酶活性测定设计与试验 【掌握】 1．测定酶活性试验设计的要求 2．酶活性测定的基本条件。 【熟悉】 1. 熟悉淀粉酶或胰蛋白酶等酶活性的测定原理和操作。 【内容】 1．TBL：消化酶活性测定的试验设计讨论 2．测定淀粉酶或胰蛋白酶等活性试验。 第四章 维生素与无机盐 通过自主学习使学生达到如下目的： 【掌握】 1．维生素的概念、分类。 2．B 族维生素与辅酶的关系及功能。 【熟悉】 1．脂溶性维生素的来源、化学本质及生理功能。 2．B 族维生素的化学结构特点、性质与生理功能。 3．维生素 C 的化学结构特点、性质与生理功能。 4．维生素的缺乏症。 【了解】 1. 重要的微量元素—钙、镁、铜、铁、硒、碘的代谢与生理功能。 第五章 糖代谢 通过理论授课、自主学习和实验教学使学生达到如下目的： 理论： 【掌握】 1．糖无氧分解的概念，糖酵解途径的基本反应过程、限速酶、ATP 生成、作用 部位及生理意义。 2．糖的有氧氧化概念，糖的有氧氧化途径中丙酮酸氧化脱羧及三羧酸循环的基 本反应过程、限速酶、ATP 生成、作用部位及生理意义