环境生物基础II《基础生物化学》课程教学大纲课程编号：021320202课程名称：基础生物化学总学分：2总学负荷：56自主学习：32课内总学时数：24课内实验/实践/上机学时：16先修课及后续课基础化学、环境工程导论、有机化学、分析化学、无机化学、普通生物学、物理化学一、说明部分1、课程性质专业基础课2、教学目标及意义（1）了解生物化学研究的基本内容及发展简史，理解和掌握生物化学有关的基本概念、理论以及实验原理和方法。（2）能够运用辩证的观点正确认识生命现象的生物化学本质和规律，具备分析问题和解决问题的能力。（3）注重知识点的相互关联与灵活应用，提高综合实验技能，培养实验设计能力，强化实验动手能力。3、教学内容及教学要求教学内容：糖、脂、蛋白质和核酸的结构与功能，维生素、辅酶和酶，生物氧化，糖代谢，脂类代谢，蛋白质和氨基酸代谢，核酸的代谢，DNA的生物合成，RNA的生物合成，蛋白质的生物合成
环境生物基础 II《基础生物化学》课程教学大纲 课程编号：021320202 课程名称： 基础生物化学 总学分：2 总学负荷： 56 自主学习：32 课内总学时数： 24 课内实验/实践/上机学时： 16 先修课及后续课 基础化学、环境工程导论、有机化学、分析化学、无机化学、普 通生物学、物理化学 一、 说明部分 1、 课程性质 专业基础课 2、教学目标及意义 （1）了解生物化学研究的基本内容及发展简史，理解和掌握生物化 学有关的基本概念、理论以及实验原理和方法。 （2）能够运用辩证的观点正确认识生命现象的生物化学本质和规律， 具备分析问题和解决问题的能力。 （3）注重知识点的相互关联与灵活应用，提高综合实验技能，培养 实验设计能力，强化实验动手能力。 3、教学内容及教学要求 教学内容：糖、脂、蛋白质和核酸的结构与功能，维生素、辅 酶和酶，生物氧化，糖代谢，脂类代谢，蛋白质和氨基酸代谢，核酸 的代谢，DNA 的生物合成，RNA 的生物合成，蛋白质的生物合成
教学要求：掌握生物大分子（包括蛋白质、酶及核酸等）的分子结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系；物质代谢（包括糖类、脂类及蛋白质）的代谢变化，重点阐述主要代谢途径、代谢途径间的联系以及代谢调节原理及规律；遗传学中心法则所揭示的信息流向，包括DNA复制、RNA转录、翻译过程及基因表达调控。同时学生要掌握生物化学基本实验操作，能在原有的相关理论知识基础上，较全面和深入理解生物化学原理和实验方法，使学生能够理论与实践贯通的目标。4、教学重点、难点重点：掌握糖、脂类、蛋白质、酶、核酸的结构与功能：难点：糖代谢、生物氧化、脂类代谢、蛋白质降解、氨基酸的分解代谢等生物化学基本过程。5、教学方法与手段采用启发式、讨论式、自学等教学方法，通过课堂上多媒体理论精讲、图片、动画、模型、案例分析讨论，以及课下以学生自主学习为主、老师辅导为辅，将课内课外学习结合，提高学生自主学习主动性，实现理论和实践教学一体化，达到培养学生综合分析问题和解决问题的能力，提升学生的创新思维能力。6、教材及主要参考书（1）《基础生物化学》：郭葛光主编．高等教育出版社：2001年（2）《生物化学实验技术》，郭葛光、郭泽坤主编，高等教育出版社2007年（3）《生物化学教程》王镜岩等主编高等教育出版社．2008年（4）《生物化学》（第三版）．王镜岩等主编．高等教育出版社.2002年（5）《基础生物化学实验》．陈毓荃主编．科学出版社，2002年
教学要求：掌握生物大分子(包括蛋白质、酶及核酸等)的分子 结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系；物 质代谢(包括糖类、脂类及蛋白质)的代谢变化，重点阐述主要代谢途 径、代谢途径间的联系以及代谢调节原理及规律；遗传学中心法则所 揭示的信息流向，包括 DNA 复制、RNA 转录、翻译过程及基因表达调 控。同时学生要掌握生物化学基本实验操作，能在原有的相关理论知 识基础上，较全面和深入理解生物化学原理和实验方法，使学生能够 理论与实践贯通的目标。 4、教学重点、难点 重点：掌握糖、脂类、蛋白质、酶、核酸的结构与功能； 难点：糖代谢、生物氧化、脂类代谢、蛋白质降解、氨基酸的分解代 谢等生物化学基本过程。 5、教学方法与手段 采用启发式、讨论式、自学等教学方法，通过课堂上多媒体理论 精讲、图片、动画、模型、案例分析讨论，以及课下以学生自主学习 为主、老师辅导为辅，将课内课外学习结合，提高学生自主学习主动 性，实现理论和实践教学一体化，达到培养学生综合分析问题和解决 问题的能力，提升学生的创新思维能力。 6、教材及主要参考书 （1）《基础生物化学》. 郭蔼光主编. 高等教育出版社. 2001 年 （2）《生物化学实验技术》. 郭蔼光、郭泽坤主编. 高等教育出版社. 2007 年 （3）《生物化学教程》王镜岩等主编. 高等教育出版社. 2008 年 （4）《生物化学》（第三版）. 王镜岩等主编. 高等教育出版社. 2002 年 （5）《基础生物化学实验》. 陈毓荃主编. 科学出版社. 2002年
（6）《简明生物化学》王玮主编.科学出版社.2012年7、其它通过布置课外阅读任务，借助图书馆或者网络阅读基础生物化学部分章节内容、环境生物化学研究的相关文献；自学内容在课本内容的基础上，结合网络、期刊、参考书等进一步了解和掌握；自学内容以课堂提问、讨论、、ppt分组汇报、过程考试、期末考试等形式考核。二、正文部分第一章生物大分子的结构与功能一、 教学要求1、掌握核苷酸的结构；脱氧核糖核酸（DNA）的结构2、了解二十种必须氨基酸的结构；蛋白质的三级结构；掌握氨基酸的结构与性能；蛋白质的一级、二级和三级结构3、掌握酶的分离提纯及活力测定；了解并掌握酶的作用机理4、掌握生物膜的化学组成和结构、生物膜的信号转导功能；理解生物膜的结构与功能间的相互关系第一节绪论，核酸的结构与功能知识要点：核苷酸；脱氧核糖核酸（DNA）；核糖核酸（RNA）第二节氨基酸和蛋白质知识要点：氨基酸的结构与性能；蛋白质的结构；球状蛋白质的结构与性能；蛋白质的分离、提纯和鉴定第三节酶知识要点：酶的分类及命名；酶的分离提纯及活力测定；酶的专一性及活性中心；酶促反应的动力学；酶的作用机理
（6）《简明生物化学》.王玮主编.科学出版社.2012年 7、其它 通过布置课外阅读任务，借助图书馆或者网络阅读基础生物化 学部分章节内容、环境生物化学研究的相关文献；自学内容在课本内 容的基础上，结合网络、期刊、参考书等进一步了解和掌握；自学内 容以课堂提问、讨论、ppt 分组汇报、过程考试、期末考试等形式 考核。 二、 正文部分 第一章 生物大分子的结构与功能 一、 教学要求 1、掌握核苷酸的结构；脱氧核糖核酸（DNA）的结构 2、了解二十种必须氨基酸的结构；蛋白质的三级结构； 掌握氨基酸 的结构与性能；蛋白质的一级、二级和三级结构 3、掌握酶的分离提纯及活力测定；了解并掌握酶的作用机理 4、掌握生物膜的化学组成和结构、生物膜的信号转导功能；理解生 物膜的结构与功能间的相互关系 第一节 绪论，核酸的结构与功能 知识要点：核苷酸；脱氧核糖核酸（DNA）；核糖核酸（RNA） 第二节 氨基酸和蛋白质 知识要点：氨基酸的结构与性能；蛋白质的结构；球状蛋白质的结构 与性能；蛋白质的分离、提纯和鉴定 第三节酶 知识要点：酶的分类及命名；酶的分离提纯及活力测定；酶的专一性 及活性中心；酶促反应的动力学；酶的作用机理
第4节生物膜与信号转导知识要点：生物膜的化学组成和结构、生物膜的信号转导功能三、本章学时数10学时第二章物质代谢及调节一、教学要求1、了解并掌握酵解；三羧酸循环2、掌握氧化磷酸化作用，了解线粒体电子传递体系3、掌握糖原的生物合成，了解淀粉的生物合成4、掌握脂肪的分解代谢，脂肪的生物合成、乙醛酸循环5、了解并掌握蛋白质的酶促降解，氨基酸的分解6、了解并掌握氮素循环，生物固氮的生物化学，氨基酸的生物生成7、了解并掌握核酸的酶促降解，核苷酸的分解代谢，核苷酸的生物生成8、了解并掌握DNA的生物生成，RNA的生物合成9、了解蛋白质的合成机制，肽链合成后的折叠与加工，蛋白质的定位10、了解代谢途径的相互联系，代谢调节，基因表达的调第1节糖的分解代谢知识要点：糖类的消化、吸收及转运；酵解；三羧酸循环第2节生物氧化与氧化磷酸化知识要点：生物氧化概述，线粒体电子传递体系，氧化磷酸化作用第3节糖的生物合成
第 4 节 生物膜与信号转导 知识要点：生物膜的化学组成和结构、生物膜的信号转导功能 三、本章学时数 10 学时 第二章 物质代谢及调节 一、教学要求 1、了解并掌握酵解；三羧酸循环 2、掌握氧化磷酸化作用，了解线粒体电子传递体系 3、掌握糖原的生物合成，了解淀粉的生物合成 4、掌握脂肪的分解代谢，脂肪的生物合成、乙醛酸循环 5、了解并掌握蛋白质的酶促降解，氨基酸的分解 6、了解并掌握氮素循环，生物固氮的生物化学，氨基酸的生物生成 7、了解并掌握核酸的酶促降解，核苷酸的分解代谢，核苷酸的生物 生成 8、了解并掌握 DNA 的生物生成，RNA 的生物合成 9、了解蛋白质的合成机制，肽链合成后的折叠与加工，蛋白质的定 位 10、了解代谢途径的相互联系，代谢调节，基因表达的调 第 1 节 糖的分解代谢 知识要点：糖类的消化、吸收及转运；酵解；三羧酸循环 第 2 节 生物氧化与氧化磷酸化 知识要点：生物氧化概述，线粒体电子传递体系，氧化磷酸化作 用 第 3 节 糖的生物合成
知识要点：淀粉的生物合成，糖原的生物合成，纤维素的生物合成第4节脂类代谢知识要点：生物体内的脂类，脂肪的分解代谢，脂肪的生物合成，乙醛酸循环第5节蛋白质的酶促降解和氨基酸的生物生成知识要点：蛋白质的酶促降解，氨基酸的分解，氨基酸分解产物的转化第6节氨基酸的生物生成知识要点：氮素循环，生物固氮的生物化学，硝酸还原作用，氨的同化，氨基酸的生物生成第7节核酸的酶促降解和核苷酸代谢知识要点：核酸的酶促降解，核苷酸的分解代谢，核苷酸的生物生成第8节核酸的生物生成知识要点：DNA的生物生成，RNA的生物合成，核酸合成的抑制剂第9节蛋白质的生物生成知识要点：蛋白质的合成体系，蛋白质的合成机制，肽链合成后的折叠与加工，蛋白质的定位第10节代谢调节知识要点：代谢途径的相互联系，代谢调节三、本章学时数14学时教研室：环境工程教研室执笔人：邓呈逊系主任审核签名：俞志敏
知识要点：淀粉的生物合成，糖原的生物合成，纤维素的生物合 成 第 4 节 脂类代谢 知识要点：生物体内的脂类，脂肪的分解代谢，脂肪的生物合成， 乙醛酸循环 第 5 节 蛋白质的酶促降解和氨基酸的生物生成 知识要点：蛋白质的酶促降解，氨基酸的分解，氨基酸分解产物的转 化 第 6 节 氨基酸的生物生成 知识要点：氮素循环，生物固氮的生物化学，硝酸还原作用， 氨的同化，氨基酸的生物生成 第 7 节 核酸的酶促降解和核苷酸代谢 知识要点：核酸的酶促降解，核苷酸的分解代谢，核苷酸的生物 生成 第 8 节 核酸的生物生成 知识要点：DNA 的生物生成，RNA 的生物合成，核酸合成的抑制 剂 第 9 节蛋白质的生物生成 知识要点：蛋白质的合成体系，蛋白质的合成机制，肽链合成后的折 叠与加工，蛋白质的定位 第 10 节 代谢调节 知识要点：代谢途径的相互联系，代谢调节 三、本章学时数 14 学时 教研室：环境工程教研室 执笔人：邓呈逊 系主任审核签名：俞志敏