合理营养: 各种营养素能满足机体的需要， 并达到相互之间的平衡。 平衡膳食: 全面达到合理营养要求的膳食
合理营养: 各种营养素能满足机体的需要， 并达到相互之间的平衡。 平衡膳食: 全面达到合理营养要求的膳食
平衡膳食的基本要求： 1. 保证供给充足的热量和各种营养 素，且比例恰当； 2. 合理加工烹调，减少营养素损失， 提高消化吸收率； 3. 改善感官性状，多样化，促进食 欲，有饱腹感； 4. 食物对人体无毒无害； 5. 合理的膳食制度，三餐定时定量
平衡膳食的基本要求： 1. 保证供给充足的热量和各种营养 素，且比例恰当； 2. 合理加工烹调，减少营养素损失， 提高消化吸收率； 3. 改善感官性状，多样化，促进食 欲，有饱腹感； 4. 食物对人体无毒无害； 5. 合理的膳食制度，三餐定时定量
合理营养与健康 营养失调 1．营养缺乏 蛋白质－热能、维生素、无机盐 原因： 原发性 ① 不良饮食习惯； ② 过多食用精制食品； ③ 经济原因
合理营养与健康 营养失调 1．营养缺乏 蛋白质－热能、维生素、无机盐 原因： 原发性 ① 不良饮食习惯； ② 过多食用精制食品； ③ 经济原因
继发性 ① 营养素吸收利用受阻； ② 需要量增多； ③ 营养素受破坏或排泄过多
继发性 ① 营养素吸收利用受阻； ② 需要量增多； ③ 营养素受破坏或排泄过多
营养失调 2．营养不足 含量不足，尚未达到缺乏的程度， 亚临床表现。 抗氧化能力下降，抵抗力减弱
营养失调 2．营养不足 含量不足，尚未达到缺乏的程度， 亚临床表现。 抗氧化能力下降，抵抗力减弱