变温培养的正交设计
变温培养的正交设计
结论：前60h按31℃控制，缩短了适应期使发酵提前 转入生产阶段，同时菌丝体已有相当量的积累，为 大量分泌抗生素提供了物质基础 60小时后将罐温降至3O℃使与抗生素合成有关的酶 的活性增强，抗生素分泌量有所增加，同时因分泌 期的延长有利于进一步积累抗生素 发酵进入后期罐温再回升至31℃ 使生产菌在生命的 最后阶段最大限度的合成和排出次级代谢产物
结论：前60h按31℃控制，缩短了适应期使发酵提前 转入生产阶段，同时菌丝体已有相当量的积累，为 大量分泌抗生素提供了物质基础 60小时后将罐温降至3O℃使与抗生素合成有关的酶 的活性增强，抗生素分泌量有所增加，同时因分泌 期的延长有利于进一步积累抗生素 发酵进入后期罐温再回升至31℃ 使生产菌在生命的 最后阶段最大限度的合成和排出次级代谢产物
2）根据培养条件选择 ➢温度选择还要根据培养条件综合考虑，灵活选择。 ➢通气条件差时可适当降低温度，使菌呼吸速率降低 些，溶氧浓度也可髙些。 ➢培养基稀薄时，温度也该低些。因为温度高营养利 用快，会使菌过早自溶
2）根据培养条件选择 ➢温度选择还要根据培养条件综合考虑，灵活选择。 ➢通气条件差时可适当降低温度，使菌呼吸速率降低 些，溶氧浓度也可髙些。 ➢培养基稀薄时，温度也该低些。因为温度高营养利 用快，会使菌过早自溶
3）根据菌生长情况 ➢菌生长快，维持在较高温度时间要短些；菌生长 慢，维持较高温度时间可长些。培养条件适宜，如 营养丰富，通气能满足，那么前期温度可髙些，以 利于菌的生长。 ➢总的来说，温度的选择根据菌种生长阶段及培养 条件综合考虑。要通过反复实践来定出最适温度
3）根据菌生长情况 ➢菌生长快，维持在较高温度时间要短些；菌生长 慢，维持较高温度时间可长些。培养条件适宜，如 营养丰富，通气能满足，那么前期温度可髙些，以 利于菌的生长。 ➢总的来说，温度的选择根据菌种生长阶段及培养 条件综合考虑。要通过反复实践来定出最适温度
利用温度控制提高产量的实例：热冲击处理技术提 高发酵甘油的产量 实验：正交条件 A 冲击温度（0C） 40，45，50 B 开始时机（h） 8，16，30 C 冲击时间（分） 15，30，60 结果发酵16小时，450C冲击30分钟最佳，发酵96小时后甘 油浓度提高32.6％。 （A）16h,450C,30min （B）12h,450C,30min
利用温度控制提高产量的实例：热冲击处理技术提 高发酵甘油的产量 实验：正交条件 A 冲击温度（0C） 40，45，50 B 开始时机（h） 8，16，30 C 冲击时间（分） 15，30，60 结果发酵16小时，450C冲击30分钟最佳，发酵96小时后甘 油浓度提高32.6％。 （A）16h,450C,30min （B）12h,450C,30min