第一章菌种与种子扩大培养 微生物工业用菌 2种子扩大培养 2.1工业微生物的培养方法 2.2影响种子质量的因索 2.3种子扩培的实例
• 菌种的来源 自然界中有目的微生物分离的原则 菌种选育、分子育种 • 工业微生物的要求 • 常用工业微生物 • 菌种保藏
• 菌种的来源 自然界中有目的微生物分离的原则 菌种选育、分子育种 • 工业微生物的要求 • 常用工业微生物 • 菌种保藏
q 诱变育种：诱变是工业发酵稳产高产的重要保证； q 从自然界分离：目前土壤中已分离的微生物不到总数 的1%，微生物的多样性仍然是以后若干年的研究重点； q 基因重组：基因定向改造技术大大加快了生物产品开 发的进程
q 诱变育种：诱变是工业发酵稳产高产的重要保证； q 从自然界分离：目前土壤中已分离的微生物不到总数 的1%，微生物的多样性仍然是以后若干年的研究重点； q 基因重组：基因定向改造技术大大加快了生物产品开 发的进程
从自然界中分离菌种的一般过程 采样 → 预处理 → 培养 → 菌落的选择 → 产品的鉴定
从自然界中分离菌种的一般过程 采样 → 预处理 → 培养 → 菌落的选择 → 产品的鉴定
(1) 待改良性状的本质及与发酵工艺的关系 (2) 对这一特定菌种的遗传生化的认识程度 (3) 经济费用 • 如果对特定菌种的基本性状及其工艺知晓甚少，则多半 采用随机诱变、筛选及选育等技术： • 如果对其遗传及生物化学方面的性状已有较深的认识， 则可选择基因重组等手段进行定向育种
(1) 待改良性状的本质及与发酵工艺的关系 (2) 对这一特定菌种的遗传生化的认识程度 (3) 经济费用 • 如果对特定菌种的基本性状及其工艺知晓甚少，则多半 采用随机诱变、筛选及选育等技术： • 如果对其遗传及生物化学方面的性状已有较深的认识， 则可选择基因重组等手段进行定向育种