中国人民大学:《食品安全与质量管理》课程教学资源(讲稿)农业投入品与食品安全-(1)
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中国人民大学:《食品安全与质量管理》课程教学资源(讲稿)生物性污染与食品安全-(1)
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中国人民大学:《食品安全与质量管理》课程教学资源(讲稿)课堂介绍与绪论
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南京农业大学:《食品安全综合实验》课程教学大纲
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南京农业大学:《食品商品概论》课程教学大纲
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南京农业大学:《食品安全综合实验》课程教学大纲
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南京农业大学:《食品工程原理》课程教学大纲
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南京农业大学:《食品包装学》课程教学大纲
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山东农业大学:《葡萄酒工艺学实验》课程教学大纲
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《畜产品工艺》(Livestock Product Technology)属应用技术学科,主要研究肉、乳、蛋在贮藏过程中的变化规律及贮藏加工技术,是高等农业院校食品科学与工程、农畜产品加工等专业的主要专业课。 第一节 肉的形态结构 第二节 肉的化学组成及性质
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