环境生物基础I《基础生物化学》课程教学大纲课程编号：M023175课程名称：基础生物化学总学分：3总学负荷：84自主学习：36课内总学时数：48课内实验/实践/上机学时：16先修课及后续课基础化学、环境工程导论、有机化学、分析化学、无机化学、普通生物学、物理化学一、说明部分1、课程性质专业基础课2、教学目标及意义（1）了解生物化学研究的基本内容及发展简史，理解和掌握生物化学有关的基本概念、理论以及实验原理和方法。（2）能够运用辩证的观点正确认识生命现象的生物化学本质和规律，具备分析问题和解决问题的能力。（3）注重知识点的相互关联与灵活应用，提高综合实验技能，培养实验设计能力，强化实验动手能力。3、教学内容及教学要求教学内容：糖、脂、蛋白质和核酸的结构与功能，维生素、辅酶和酶，生物氧化，糖代谢，脂类代谢，蛋白质和氨基酸代谢，核酸的代谢，DNA的生物合成，RNA的生物合成，蛋白质的生物合成
环境生物基础 I《基础生物化学》课程教学大纲 课程编号：M023175 课程名称： 基础生物化学 总学分：3 总学负荷： 84 自主学习：36 课内总学时数： 48 课内实验/实践/上机学时： 16 先修课及后续课 基础化学、环境工程导论、有机化学、分析化学、无机化学、普 通生物学、物理化学 一、 说明部分 1、 课程性质 专业基础课 2、教学目标及意义 （1）了解生物化学研究的基本内容及发展简史，理解和掌握生物化 学有关的基本概念、理论以及实验原理和方法。 （2）能够运用辩证的观点正确认识生命现象的生物化学本质和规律， 具备分析问题和解决问题的能力。 （3）注重知识点的相互关联与灵活应用，提高综合实验技能，培养 实验设计能力，强化实验动手能力。 3、教学内容及教学要求 教学内容：糖、脂、蛋白质和核酸的结构与功能，维生素、辅 酶和酶，生物氧化，糖代谢，脂类代谢，蛋白质和氨基酸代谢，核酸 的代谢，DNA 的生物合成，RNA 的生物合成，蛋白质的生物合成
教学要求：掌握生物大分子（包括蛋白质、酶及核酸等）的分子结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系；物质代谢（包括糖类、脂类及蛋白质）的代谢变化，重点阐述主要代谢途径、代谢途径间的联系以及代谢调节原理及规律；遗传学中心法则所揭示的信息流向，包括DNA复制、RNA转录、翻译过程及基因表达调控。同时学生要掌握生物化学基本实验操作，能在原有的相关理论知识基础上，较全面和深入理解生物化学原理和实验方法，使学生能够理论与实践贯通的目标。4、教学重点、难点重点：掌握糖、脂类、蛋白质、酶、核酸的结构与功能：难点：糖代谢、生物氧化、脂类代谢、蛋白质降解、氨基酸的分解代谢等生物化学基本过程。5、教学方法与手段采用启发式、讨论式、自学等教学方法，通过课堂上多媒体理论精讲、图片、动画、模型、案例分析讨论，以及课下以学生自主学习为主、老师辅导为辅，将课内课外学习结合，提高学生自主学习主动性，实现理论和实践教学一体化，达到培养学生综合分析问题和解决问题的能力，提升学生的创新思维能力。6、教材及主要参考书（1）《基础生物化学》：郭葛光主编．高等教育出版社：2001年（2）《生物化学实验技术》，郭葛光、郭泽坤主编，高等教育出版社2007年（3）《生物化学教程》王镜岩等主编高等教育出版社．2008年（4）《生物化学》（第三版）．王镜岩等主编．高等教育出版社.2002年（5）《基础生物化学实验》．陈毓荃主编．科学出版社，2002年
教学要求：掌握生物大分子(包括蛋白质、酶及核酸等)的分子 结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系；物 质代谢(包括糖类、脂类及蛋白质)的代谢变化，重点阐述主要代谢途 径、代谢途径间的联系以及代谢调节原理及规律；遗传学中心法则所 揭示的信息流向，包括 DNA 复制、RNA 转录、翻译过程及基因表达调 控。同时学生要掌握生物化学基本实验操作，能在原有的相关理论知 识基础上，较全面和深入理解生物化学原理和实验方法，使学生能够 理论与实践贯通的目标。 4、教学重点、难点 重点：掌握糖、脂类、蛋白质、酶、核酸的结构与功能； 难点：糖代谢、生物氧化、脂类代谢、蛋白质降解、氨基酸的分解代 谢等生物化学基本过程。 5、教学方法与手段 采用启发式、讨论式、自学等教学方法，通过课堂上多媒体理论 精讲、图片、动画、模型、案例分析讨论，以及课下以学生自主学习 为主、老师辅导为辅，将课内课外学习结合，提高学生自主学习主动 性，实现理论和实践教学一体化，达到培养学生综合分析问题和解决 问题的能力，提升学生的创新思维能力。 6、教材及主要参考书 （1）《基础生物化学》. 郭蔼光主编. 高等教育出版社. 2001 年 （2）《生物化学实验技术》. 郭蔼光、郭泽坤主编. 高等教育出版社. 2007 年 （3）《生物化学教程》王镜岩等主编. 高等教育出版社. 2008 年 （4）《生物化学》（第三版）. 王镜岩等主编. 高等教育出版社. 2002 年 （5）《基础生物化学实验》. 陈毓荃主编. 科学出版社. 2002年
（6）《简明生物化学》：王玮主编.科学出版社.2012年7、其它通过布置课外阅读任务，借助图书馆或者网络阅读基础生物化学部分章节内容、环境生物化学研究的相关文献：自学内容在课本内容的基础上，结合网络、期刊、参考书等进一步了解和掌握；自学内容以课堂提问、讨论、、ppt分组汇报、过程考试、期末考试等形式考核。二、正文部分第一章绪论，核酸的结构与功能一、教学要求掌握核苷酸的结构；脱氧核糖核酸（DNA）的结构二、教学内容核苷酸；脱氧核糖核酸（DNA）；核糖核酸（RNA）三、 本章学时数2 学时第二章氨基酸和蛋白质一、教学要求了解：二十种必须氨基酸的结构：蛋白质的三级结构掌握：氨基酸的结构与性能；蛋白质的一级、二级和三级结构二、教学内容第一节氨基酸知识要点：氨基酸的结构与性能第二节蛋白质
（6）《简明生物化学》.王玮主编.科学出版社.2012年 7、其它 通过布置课外阅读任务，借助图书馆或者网络阅读基础生物化 学部分章节内容、环境生物化学研究的相关文献；自学内容在课本内 容的基础上，结合网络、期刊、参考书等进一步了解和掌握；自学内 容以课堂提问、讨论、ppt 分组汇报、过程考试、期末考试等形式 考核。 二、正文部分 第一章 绪论，核酸的结构与功能 一、教学要求 掌握核苷酸的结构；脱氧核糖核酸（DNA）的结构 二、教学内容 核苷酸；脱氧核糖核酸（DNA）；核糖核酸（RNA） 三、 本章学时数 2 学时 第二章 氨基酸和蛋白质 一、教学要求 了解：二十种必须氨基酸的结构；蛋白质的三级结构 掌握：氨基酸的结构与性能；蛋白质的一级、二级和三级结构 二、教学内容 第一节氨基酸 知识要点：氨基酸的结构与性能 第二节 蛋白质
知识要点：蛋白质的结构；球状蛋白质的结构与性能；蛋白质的分离、提纯和鉴定三、本章学时数4学时第三章酶一、教学要求掌握酶的分离提纯及活力测定；了解并掌握酶的作用机理二、 教学内容第一节酶的结构知识要点：酶的分类及命名；酶的分离提纯及活力测定第二节酶的功能知识要点：酶的专一性及活性中心；酶促反应的动力学；酶的作用机理三、本章学时数4 学时第4章糖的分解代谢一、教学要求了解并掌握酵解；三羧酸循环二、教学内容糖类的消化、吸收及转运；酵解；三羧酸循环三、本章学时数2 学时第5章生物氧化与氧化磷酸化
知识要点：蛋白质的结构；球状蛋白质的结构与性能；蛋白质的分离、 提纯和鉴定 三、本章学时数 4 学时 第三章酶 一、教学要求 掌握酶的分离提纯及活力测定；了解并掌握酶的作用机理 二、教学内容 第一节酶的结构 知识要点：酶的分类及命名；酶的分离提纯及活力测定 第二节酶的功能 知识要点：酶的专一性及活性中心；酶促反应的动力学；酶的作用机 理 三、本章学时数 4 学时 第 4 章 糖的分解代谢 一、教学要求 了解并掌握酵解；三羧酸循环 二、教学内容 糖类的消化、吸收及转运；酵解；三羧酸循环 三、本章学时数 2 学时 第 5 章 生物氧化与氧化磷酸化
一、教学要求掌握氧化磷酸化作用，了解线粒体电子传递体系二、教学内容生物氧化概述，线粒体电子传递体系，氧化磷酸化作用三、本章学时数2学时第6章糖的生物合成一、教学要求掌握糖原的生物合成，了解淀粉的生物合成二、教学内容淀粉的生物合成，糖原的生物合成，纤维素的生物合成三、本章学时数2 学时第7章脂类代谢一、教学要求掌握脂肪的分解代谢，脂肪的生物合成、乙醛酸循环二、教学内容生物体内的脂类，脂肪的分解代谢，脂肪的生物合成，乙醛酸循环三、本章学时数2 学时第8章蛋白质的酶促降解和氨基酸的生物生成一、教学要求了解并掌握蛋白质的酶促降解，氨基酸的分解
一、教学要求 掌握氧化磷酸化作用，了解线粒体电子传递体系 二、教学内容 生物氧化概述，线粒体电子传递体系，氧化磷酸化作用 三、本章学时数 2 学时 第 6 章 糖的生物合成 一、教学要求 掌握糖原的生物合成，了解淀粉的生物合成 二、教学内容 淀粉的生物合成，糖原的生物合成，纤维素的生物合成 三、本章学时数 2 学时 第 7 章 脂类代谢 一、教学要求 掌握脂肪的分解代谢，脂肪的生物合成、乙醛酸循环 二、教学内容 生物体内的脂类，脂肪的分解代谢，脂肪的生物合成，乙醛酸循 环 三、本章学时数 2 学时 第 8 章 蛋白质的酶促降解和氨基酸的生物生成 一、教学要求 了解并掌握蛋白质的酶促降解，氨基酸的分解