1.2 农药残留的来源 初始残留量：指在农药施用结束后或暴 露（包括转移）停止时发生的农药残留程度。 其大小取决于农药施用或暴露量的大小以 及降解速率。降解速率主要受农药性质、受 体的性质及环境因素三方面的影响
1.2 农药残留的来源 初始残留量：指在农药施用结束后或暴 露（包括转移）停止时发生的农药残留程 度。 其大小取决于农药施用或暴露量的大小以 及降解速率。降解速率主要受农药性质、受 体的性质及环境因素三方面的影响
1.3 农药残留毒性 农药残留毒性(pesticide residual toxicity)：因摄入或长时间重复暴露农药残 留而对人、畜以及有益生物产生急性中毒或 慢性毒害。 影响因素：受农药的性质和毒性、残留量多少 等因素的制约
1.3 农药残留毒性 农药残留毒性（pesticide residual toxicity）：因摄入或长时间重复暴露农药残 留而对人、畜以及有益生物产生急性中毒或 慢性毒害。 影响因素：受农药的性质和毒性、残留量多少 等因素的制约
1.3农药残留毒性 构成突出残留毒性的农药除了高毒农药外， 都有以下一些类型：化学性质稳定、难以生 物降解、脂溶性强、容易在生物体内富集的 农药，如六六六、滴滴涕等；农药亲体和其 杂质和代谢物具有三致性（致癌、致畸、致 突变)的农药，如代森类杀菌剂的代谢产物 乙撑硫脲等
1.3 农药残留毒性 构成突出残留毒性的农药除了高毒农药外， 都有以下一些类型：化学性质稳定、难以生 物降解、脂溶性强、容易在生物体内富集的 农药，如六六六、滴滴涕等；农药亲体和其 杂质和代谢物具有三致性（致癌、致畸、致 突变）的农药，如代森类杀菌剂的代谢产物 乙撑硫脲等