（二）根据料液的流程分 1.循环式 2.单程式
（二）根据料液的流程分 1.循环式 2.单程式
（三）根据加热器结构型式分 1.盘管式浓缩器 2.中央循环式浓缩器 3.升膜式浓缩器 4.降膜式浓缩器 5.板式浓缩器 6.刮板式浓缩器
（三）根据加热器结构型式分 1.盘管式浓缩器 2.中央循环式浓缩器 3.升膜式浓缩器 4.降膜式浓缩器 5.板式浓缩器 6.刮板式浓缩器
六 真空浓缩装置操作流程 1.单效真空浓缩装 置： 是由一台浓缩罐、 冷却器和真空泵组 成的。目前，果酱 类生产中，采用这 种流程较多
六 真空浓缩装置操作流程 1.单效真空浓缩装 置： 是由一台浓缩罐、 冷却器和真空泵组 成的。目前，果酱 类生产中，采用这 种流程较多
2.多效真空浓缩流程 1）并流法 2) 逆流法 3) 平流法 4) 混流 5) 有额外蒸汽引用的多效蒸发流程
2.多效真空浓缩流程 1）并流法 2) 逆流法 3) 平流法 4) 混流 5) 有额外蒸汽引用的多效蒸发流程
1）并流法： 溶 液 与 蒸 汽 的 流 动 方 向 相 同 ， 即 均 由 第 一 效 顺 序至末效
1）并流法： 溶 液 与 蒸 汽 的 流 动 方 向 相 同 ， 即 均 由 第 一 效 顺 序至末效