第七章 装料与包装机械 第二节 液体装料机（罐装机） 第三节 酱体装料机 第四节 固体装料机 第五节 成品包装机械与设备
第七章 装料与包装机械 第二节 液体装料机（罐装机） 第三节 酱体装料机 第四节 固体装料机 第五节 成品包装机械与设备
第一节 装料机的分类 将加工后的食品物料装到玻璃瓶、铁罐、塑 料罐等容器中是食品工业生产过程中的主要 工序之一。装料的方法有人工及机械两种。 现代化食品工业大多采用机械装罐，这样可 提高劳动生产率，并保证装罐的质量。因为 机械化装罐保证对食品物料所需要的卫生条 件，装到瓶罐中的量是一定的，所以在食品 工业生产中的装罐 ，采用机械化方法是发展 的必然趋势
第一节 装料机的分类 将加工后的食品物料装到玻璃瓶、铁罐、塑 料罐等容器中是食品工业生产过程中的主要 工序之一。装料的方法有人工及机械两种。 现代化食品工业大多采用机械装罐，这样可 提高劳动生产率，并保证装罐的质量。因为 机械化装罐保证对食品物料所需要的卫生条 件，装到瓶罐中的量是一定的，所以在食品 工业生产中的装罐 ，采用机械化方法是发展 的必然趋势
一、按自动化程度分 手工装料机、半自动装料机、单元自动装 料机、装料包装联合自动机。 二、按物料性质分 液体装料机、酱体装料机、固体装料机。 三、按容器分 玻璃罐、铁罐、软罐
一、按自动化程度分 手工装料机、半自动装料机、单元自动装 料机、装料包装联合自动机。 二、按物料性质分 液体装料机、酱体装料机、固体装料机。 三、按容器分 玻璃罐、铁罐、软罐
二、按装料的方式分 １、重力式装料机： 在大气压下直接靠液体的自重流入包装容器内的罐装方法。 过程：进液、排气-停止进液-排除余液。 适用于低黏度、不含气的液体。如，牛奶、白酒等。 ２、真空式装料机 先抽真空，然后在重力作用下装料，如果汁羹，这样可以减少与空 气接触，保证产品质量。 适用于黏度低的物料。罐装速度快，减少料中残存氧气，延长保存 期。 ３、等压式装料机 用压缩空气给罐充气，使（罐）容器内压力与贮液箱料槽内压力 相等，料液靠自重流入容器的方法。 过程：充气—进液、回气—停止进液—释放压力。 适用于含有气体的饮料，如啤酒、汽水等。 ４、挤压式装料机 利用螺杆泵或柱塞式泵，将物料打入，适用于酱体物料。 上述前三种适用于液体物料
二、按装料的方式分 １、重力式装料机： 在大气压下直接靠液体的自重流入包装容器内的罐装方法。 过程：进液、排气-停止进液-排除余液。 适用于低黏度、不含气的液体。如，牛奶、白酒等。 ２、真空式装料机 先抽真空，然后在重力作用下装料，如果汁羹，这样可以减少与空 气接触，保证产品质量。 适用于黏度低的物料。罐装速度快，减少料中残存氧气，延长保存 期。 ３、等压式装料机 用压缩空气给罐充气，使（罐）容器内压力与贮液箱料槽内压力 相等，料液靠自重流入容器的方法。 过程：充气—进液、回气—停止进液—释放压力。 适用于含有气体的饮料，如啤酒、汽水等。 ４、挤压式装料机 利用螺杆泵或柱塞式泵，将物料打入，适用于酱体物料。 上述前三种适用于液体物料
第二节 液体装料机（罐装机） 一、结构和工作原理 由送瓶机构、瓶开降机构、装料机构、定 量机构、液体供料机构组成
第二节 液体装料机（罐装机） 一、结构和工作原理 由送瓶机构、瓶开降机构、装料机构、定 量机构、液体供料机构组成