8.1.3.2化学参数2，基质浓度指发酵液中糖，氮，磷与重要营养物质的浓度基质浓度的变化对产生菌的生长和产物的合成有重要影响，也是提高代谢产物产量的重要控制手段21
21 ü 指发酵液中糖，氮，磷与重要营养物质的浓度 ü 基质浓度的变化对产生菌的生长和产物的合成 有重要影响，也是提高代谢产物产量的重要控 制手段 2，基质浓度 8.1.3.2 化学参数
8.1.3.2 化学参数瓦（DO）浓度3，溶解氧氧是微生物体内一系列细胞色素氧化酶催化产能反应的最终电子受体，也是合成某些产物的基质利用DO浓度的变化，可以了解微生物对氧利用的规律，反映发酵的异常情况，是一个重要的控制参数。22
22 ü 氧是微生物体内一系列细胞色素氧化酶催化产能 反应的最终电子受体，也是合成某些产物的基质。 ü 利用DO浓度的变化，可以了解微生物对氧利用 的规律，反映发酵的异常情况，是一个重要的控 制参数。 3，溶解氧（DO）浓度 8.1.3.2 化学参数
8.1.3.2化学参数4，氧化还原电位>培养基氧化还原电位是影响微生物生长及其生化活性的因素之一23
23 Ø 培养基氧化还原电位是影响微生物生长及其生 化活性的因素之一。 4，氧化还原电位 8.1.3.2 化学参数
8.1.3.2化学参数5，产物浓度是发酵产物产量高低，代谢正常与否的重要参数，也是决定发酵周期长短的根据24
24 是发酵产物产量高低，代谢正常与否的重要 参数，也是决定发酵周期长短的根据 5，产物浓度 8.1.3.2 化学参数
8.1.3.2化学参数6，尾气O，浓度和CO2浓度尾气中O,浓度与生产菌的摄氧率和Ka有关尾气中CO,是产生菌呼吸放出的CO,√从尾气中O,和CO,浓度的含量可以算出产生菌的摄氧率、[呼吸商和发酵罐的供氧能力。从而了解产生菌的呼吸代谢规律25
25 ü 尾气中O2浓度与生产菌的摄氧率和KLa有关 ü 尾气中CO2是产生菌呼吸放出的CO2 ü 从尾气中O2和CO2浓度的含量可以算出产生菌 的摄氧率、呼吸商和发酵罐的供氧能力。从而 了解产生菌的呼吸代谢规律 6，尾气O2浓度和CO2浓度 8.1.3.2 化学参数