2008-4-22 二、发酵产物提炼的步骤和方法 • 影响提炼方法的因素 – 1.产物类型不同，提取、精制的方法不同。 如： 分离菌体胞内酶与代谢产物的方法明显不同； – 2.产物类型相同，但结构不同，提取精制方法 不同。 – 3.产物酸碱性、水溶性等不同，方法不同
2008-4-22 二、发酵产物提炼的步骤和方法 • 影响提炼方法的因素 – 1.产物类型不同，提取、精制的方法不同。 如： 分离菌体胞内酶与代谢产物的方法明显不同； – 2.产物类型相同，但结构不同，提取精制方法 不同。 – 3.产物酸碱性、水溶性等不同，方法不同
2008-4-22 如何着手对一种未知的发酵产品进行提取。 • (1)产品的类型，性质的研究。 – ①可大致确定它是属于哪一类型； – ②可了解它是一种成分还是几种成分的混合物。 • (2)稳定性研究。 – 确定在哪一种条件下进行提取和精制不受破坏， 即确定提取条件
2008-4-22 如何着手对一种未知的发酵产品进行提取。 • (1)产品的类型，性质的研究。 – ①可大致确定它是属于哪一类型； – ②可了解它是一种成分还是几种成分的混合物。 • (2)稳定性研究。 – 确定在哪一种条件下进行提取和精制不受破坏， 即确定提取条件
2008-4-22 发酵产物的提取和精制——浓缩纯化，三 个步骤： • (1)预处理：改变发酵液物理性质。 • (2)提取：分离出目的物及其性质相似物。 • (3)精制：除去相似物，精炼目的。 • (4)后加工：使用要求决定
2008-4-22 发酵产物的提取和精制——浓缩纯化，三 个步骤： • (1)预处理：改变发酵液物理性质。 • (2)提取：分离出目的物及其性质相似物。 • (3)精制：除去相似物，精炼目的。 • (4)后加工：使用要求决定
2008-4-22 • (1)常用提取方法： – 离子交换树脂法 – 膜分离法 – 凝胶层离法 – 沉淀法 – 吸附法 – 溶媒萃取法 • (2)常用精制方法： • 除了上述几种外，还含浓缩、结晶、干燥、蒸馏等。其 方法的选择：取决于醪特性、菌种、产物性质
2008-4-22 • (1)常用提取方法： – 离子交换树脂法 – 膜分离法 – 凝胶层离法 – 沉淀法 – 吸附法 – 溶媒萃取法 • (2)常用精制方法： • 除了上述几种外，还含浓缩、结晶、干燥、蒸馏等。其 方法的选择：取决于醪特性、菌种、产物性质
2008-4-22 三．提取精制过程中要注意的问题： • 防变性和降解； • 防辅基流失； • 防醪中所需产物被分解或挥发；
2008-4-22 三．提取精制过程中要注意的问题： • 防变性和降解； • 防辅基流失； • 防醪中所需产物被分解或挥发；