第一节 工业生产常用的微生物 一、工业生产常用的微生物* · 从自然界中分离出来就能被利用； · 对野生菌株进行人工诱变，得到突变株才能被利用。 · 使用重组DNA技术改造的菌株 目前育种总趋势 从野生菌转向变异菌 自然选育转向代谢育种 从诱发基因突变转向基因重组的定向育种。 第二章 生物工业菌种与种子的扩大培养
第一节 工业生产常用的微生物 一、工业生产常用的微生物* · 从自然界中分离出来就能被利用； · 对野生菌株进行人工诱变，得到突变株才能被利用。 · 使用重组DNA技术改造的菌株 目前育种总趋势 从野生菌转向变异菌 自然选育转向代谢育种 从诱发基因突变转向基因重组的定向育种。 第二章 生物工业菌种与种子的扩大培养
由于发酵工程本身的发展以及遗传工程的介入，藻类 （alga）、病毒（virus）等也正在逐步地变为工业生产用 的生物。 尽管如此，目前人们对微生物的认识还是十分不够的 。已经初步研究的不超过自然界微生物总量的10%左右。 微生物的代谢产物据统计已超过一千三百多种，而大规 模生产的不超过一百多种； 微生物酶有近千种，而在工业上利用的不过四五十种。 可见潜力是很大的。 在工业生产中常用的微生物主要有细菌、酵母菌、霉 菌和放线菌
由于发酵工程本身的发展以及遗传工程的介入，藻类 （alga）、病毒（virus）等也正在逐步地变为工业生产用 的生物。 尽管如此，目前人们对微生物的认识还是十分不够的 。已经初步研究的不超过自然界微生物总量的10%左右。 微生物的代谢产物据统计已超过一千三百多种，而大规 模生产的不超过一百多种； 微生物酶有近千种，而在工业上利用的不过四五十种。 可见潜力是很大的。 在工业生产中常用的微生物主要有细菌、酵母菌、霉 菌和放线菌
工业生产常用的细菌有 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) 乳酸杆菌(Lactobacillus lactics) 醋酸杆菌(Acetobacter) 棒状杆菌(Corynebacterium) 短杆菌(Brevibacterium) 用于生产： 生产淀粉酶(amylase） 蛋白酶（proteinase） 乳酸(lactic acid) 醋酸(acetic acid) 氨基酸(amino acid) 肌苷酸(inosinic acid) • 细菌（bacteria）： 属于单细胞原核生物 （ unicellular prokaryote），以典型 的二分分裂(binary)方式繁殖。 细胞生长时，环状染色体 （chromosome）被复制，细胞内的 蛋白质等组分同时增加一倍，然后在 细胞中部产生一横段间隔，染色体被 分开，继而间隔分裂形成两个相同的 子细胞。 如间隔不完全分裂就形成链状细 胞
工业生产常用的细菌有 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) 乳酸杆菌(Lactobacillus lactics) 醋酸杆菌(Acetobacter) 棒状杆菌(Corynebacterium) 短杆菌(Brevibacterium) 用于生产： 生产淀粉酶(amylase） 蛋白酶（proteinase） 乳酸(lactic acid) 醋酸(acetic acid) 氨基酸(amino acid) 肌苷酸(inosinic acid) • 细菌（bacteria）： 属于单细胞原核生物 （ unicellular prokaryote），以典型 的二分分裂(binary)方式繁殖。 细胞生长时，环状染色体 （chromosome）被复制，细胞内的 蛋白质等组分同时增加一倍，然后在 细胞中部产生一横段间隔，染色体被 分开，继而间隔分裂形成两个相同的 子细胞。 如间隔不完全分裂就形成链状细 胞
bacterium plasmid bacterial chromosome 1)m
E.coli cells