第四节 种子扩大培养 一. 种子扩大培养的任务 工业生产规模的增大 需要种子就增多 种子的扩大培养 种子扩大培养的任务，不但要得到纯而壮的培养 物，还要获得活力旺盛的、性能稳定、接种数量足 够的、纯的培养物。 菌种的活化与种子的扩大培养的区别？
第四节 种子扩大培养 一. 种子扩大培养的任务 工业生产规模的增大 需要种子就增多 种子的扩大培养 种子扩大培养的任务，不但要得到纯而壮的培养 物，还要获得活力旺盛的、性能稳定、接种数量足 够的、纯的培养物。 菌种的活化与种子的扩大培养的区别？
菌种扩大培养的目的 为发酵罐的投料提供足够数量的代谢旺盛的种 子。因为发酵时间的长短和接种量的大小有关，接 种量大，发酵时间则短。将较多数量的成熟菌体接 入发酵罐中，就有利于缩短发酵时间，提高发酵罐 的利用率，并且也有利于减少染菌的机会。 对于不同产品的发酵过程来说，必须根据菌 种生长繁殖速度快慢及生产的规模决定种子扩大培 养的级数
菌种扩大培养的目的 为发酵罐的投料提供足够数量的代谢旺盛的种 子。因为发酵时间的长短和接种量的大小有关，接 种量大，发酵时间则短。将较多数量的成熟菌体接 入发酵罐中，就有利于缩短发酵时间，提高发酵罐 的利用率，并且也有利于减少染菌的机会。 对于不同产品的发酵过程来说，必须根据菌 种生长繁殖速度快慢及生产的规模决定种子扩大培 养的级数
二. 种子扩大培养(制备)阶段 实验室种子的制备： 生产车间种子制备: A 实验室种子的制备： e.g 产黄青霉菌(P.chrysogonum) 原始菌种 斜面试管 获得孢子 250ml 茄子瓶（大米或小米） 25 ~28 ℃ ，4~14天 成熟（在真空下抽去水分，使水分含量在10%以下 ，于4 ℃冰箱保存）
二. 种子扩大培养(制备)阶段 实验室种子的制备： 生产车间种子制备: A 实验室种子的制备： e.g 产黄青霉菌(P.chrysogonum) 原始菌种 斜面试管 获得孢子 250ml 茄子瓶（大米或小米） 25 ~28 ℃ ，4~14天 成熟（在真空下抽去水分，使水分含量在10%以下 ，于4 ℃冰箱保存）
对于不产孢子的赤霉素生产菌（Gibberelline fujikuroi）， 也可用大米固体培养基在茄子瓶中培养菌丝体，用作种子罐种 子。 产孢子能力不强或孢子发芽慢的菌种，如产链霉素的灰色 链霉菌（S．griseus ），产卡那霉素的卡那链霉菌 （S．kanamyceticu），可以用摇瓶液体培养法，孢子接入含液 体培养基的摇瓶中，于摇床上培养，获得菌丝体，作为种子。 不产孢子的细菌，如生产谷氨酸的棒状杆菌 （Corynebacterium）、短杆菌（Brevibacterium），生产上一般 采用斜面营养细胞进行扩培，再转入液体摇瓶培养，获得细胞 悬液再接种
对于不产孢子的赤霉素生产菌（Gibberelline fujikuroi）， 也可用大米固体培养基在茄子瓶中培养菌丝体，用作种子罐种 子。 产孢子能力不强或孢子发芽慢的菌种，如产链霉素的灰色 链霉菌（S．griseus ），产卡那霉素的卡那链霉菌 （S．kanamyceticu），可以用摇瓶液体培养法，孢子接入含液 体培养基的摇瓶中，于摇床上培养，获得菌丝体，作为种子。 不产孢子的细菌，如生产谷氨酸的棒状杆菌 （Corynebacterium）、短杆菌（Brevibacterium），生产上一般 采用斜面营养细胞进行扩培，再转入液体摇瓶培养，获得细胞 悬液再接种
e.g. Glutamic acid-producer：（谷氨酸生产菌） 原始菌种（出发菌种） 固体试管斜面（32 °C ，18~24小时） 三角瓶培养（摇床）(flask culture) 种子罐培养 e.g. yeast： 原始菌种（出发菌种） 10ml 麦汁试管 250ml 三角瓶培养 （27 °C ~28 °C ，3天） （25°C， 2天） 5~10 L卡氏罐 （15 °C ~20 °C ，3~5天）
e.g. Glutamic acid-producer：（谷氨酸生产菌） 原始菌种（出发菌种） 固体试管斜面（32 °C ，18~24小时） 三角瓶培养（摇床）(flask culture) 种子罐培养 e.g. yeast： 原始菌种（出发菌种） 10ml 麦汁试管 250ml 三角瓶培养 （27 °C ~28 °C ，3天） （25°C， 2天） 5~10 L卡氏罐 （15 °C ~20 °C ，3~5天）