、乳用牛 (-)黑白花乳牛( Black and white) 3乳肉兼用型黑白花乳牛 (1)外貌特征 (·其特点是格偏小,称为小荷兰牛 年产乳量:5,000-6,500kg 产肉性能:屠宰55%~60% 第一章乳源 第一背乳畜种
一、乳用牛 （一）黑白花乳牛（Black and white） 3.乳肉兼用型黑白花乳牛 (1)外貌特征 (2)生产性能 •其特点是体格偏小，称为小荷兰牛 •鬐甲宽厚，肌肉较丰满，产肉性能较好 •年产乳量：5,000～6,500kg； •产肉性能：屠宰55％～60％
二.乳肉兼用牛 (-)西门塔尔生 产地:瑞士西部西门塔尔平原 今产乳性能:典型的乳肉兼用牛,生产速度快。 我国东北、内蒙古、华北、西北、及南方主 要选配品种。 第一章乳源 第一背乳畜种
二．乳肉兼用牛 （一）西门塔尔牛 ❖ 产地：瑞士西部西门塔尔平原。 ❖ 产乳性能：典型的乳肉兼用牛，生产速度快。 ❖ 我国东北、内蒙古、华北、西北、及南方主 要选配品种
二.乳肉兼用牛 )西门塔尔牛 1.外貌特征 2.生产性 体格判 眼大。 以平期平均95个且,平均产 (2)产肉性能体躯高大,肌肉发达,屠体 瘦肉多,肉质好。 第一章乳源 第一背乳畜种
二．乳肉兼用牛 （一）西门塔尔牛 1．外貌特征： 2．生产性能： •体格粗壮，嘴宽，眼大。 •体躯深、长，腰宽，肌肉丰满。 •黄白花或淡红花，额部和颈上都有卷毛。 （1）产乳性能 泌乳期平均9.5个月，平均产乳 （2）产肉性能 量3,500～4,500kg 体躯高大，肌肉发达，屠体 ，最高达12,702kg。 瘦肉多，肉质好
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