FAD(FMN)传递氢 isoalloxazine ring NH CH 2N*+2 HCOH FMN FADH,(FMNH,) HCOH HCOH 接受2H*和2e FAD H 2H FAD(FMN) FADH,(FMNH) OH OH 2H+
FAD(FMN)传递氢
NAD+(NADP+)传递氢 HH CONH CONH,+H* +H+H"+e R NAD* 2H(H2) NADH +H+ (NADP) (NADPH +H)
NAD+(NADP+)传递氢
二、 酶的活性中心 酶分子所形成的空间结构中，能与底物特异地结合 并将底物转化为产物的特定三维结构区域，称为酶的 活性中心(Active Center)或活性部位(Active Site)。 酶的活性中心是酶分子中的某些化学基团所形成的。 酶分子中与酶活性密切相关的基团称为酶的必需基团 (Essential Group)。这些必需基团在一级结构上可 能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特 定空间结构的区域，并能与底物特异地结合并将底物 转化为产物
二、酶的活性中心 酶分子所形成的空间结构中，能与底物特异地结合 并将底物转化为产物的特定三维结构区域，称为酶的 活性中心(Active Center)或活性部位(Active Site)。 酶的活性中心是酶分子中的某些化学基团所形成的。 酶分子中与酶活性密切相关的基团称为酶的必需基团 (Essential Group)。这些必需基团在一级结构上可 能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组成具有特 定空间结构的区域，并能与底物特异地结合并将底物 转化为产物
HN- HCOO 凝乳蛋白酶的一级结构和空间结构
酶活性中心的必需基团： 结合基团(Binding Group):与底物、辅酶结合。 催化基团(Catalytic Group):催化底物发生化学反应 并将其转变为产物。 活性中心在酶分子表面往往形成凹陷或裂隙，类似于 “口袋”。 位于酶活性中心之外也有一些必需基团，它们虽 然不参加活性中心的组成，但却为维持酶活性中心 应有的空间结构所必需。 结合酶的辅助因子也参与活性中心的形成
酶活性中心的必需基团： 结合基团(Binding Group)：与底物、辅酶结合。 催化基团(Catalytic Group)：催化底物发生化学反应 并将其转变为产物。 活性中心在酶分子表面往往形成凹陷或裂隙，类似于 “口袋” 。 位于酶活性中心之外也有一些必需基团，它们虽 然不参加活性中心的组成，但却为维持酶活性中心 应有的空间结构所必需。 结合酶的辅助因子也参与活性中心的形成