●饭店的功能 饭店的功能可分为传统功能和现代功能: 店 饭店的传统功能—饭店出现之初就已具有 的功能,主要包括住宿功能、饮食功能和集会功 能 饭店的现代功能—随着社会的变化和客人 的需要,逐步建立和完善起来的,以期招徕更多 理 的客人。包括文化娱乐功能、商业服务功能、购 物服务功能和交通服务功能
● 饭店的功能 饭店的现代功能——随着社会的变化和客人 的需要，逐步建立和完善起来的，以期招徕更多 的客人。包括文化娱乐功能、商业服务功能、购 物服务功能和交通服务功能。 饭 店 管 理 饭店的功能可分为传统功能和现代功能： 饭店的传统功能——饭店出现之初就已具有 的功能，主要包括住宿功能、饮食功能和集会功 能
1.1.2饭店的类型与等级 店 1,饭店的类型 管 2.饭店的等级划分 理 个页
1.1.2 饭店的类型与等级 1．饭店的类型 ２．饭店的等级划分 饭 店 管 理
●饭店的类型 饭店管理 (1)按照饭店的服务对象分类,可分为: 商务型饭店( Commercial hotels) ●度假型饭店( Resort hotels) 长住型饭店( Resident hotels)
● 饭店的类型 （1）按照饭店的服务对象分类，可分为： ● 商务型饭店(Commercial Hotels) ● 度假型饭店(Resort Hotels) ● 长住型饭店(Resident Hotels) 饭 店 管 理
●饭店的类型 饭店管理 (2)按照饭店的规模分类,可分为 大型饭店 中型饭店 小型饭店
● 饭店的类型 （2）按照饭店的规模分类，可分为： ● 大型饭店 ● 中型饭店 ● 小型饭店 饭 店 管 理
●饭店的类型 饭店管理 (3)按照饭店的地理位置分类,可分为: ●中心城市饭店 风景区饭店 ●汽车饭店 ●机场饭店 ●郊区饭店
● 饭店的类型 饭 店 管 理 （3）按照饭店的地理位置分类, 可分为： ● 中心城市饭店 ● 风景区饭店 ● 汽车饭店 ● 机场饭店 ● 郊区饭店