第三节 常见的食品添加剂 ⚫ 目的 ⚫ 作用机理 ⚫ 使用方法 性质 ⚫ 种类 毒性 应用范围 限量标准
一、抗氧化剂 antioxidant ⚫指为防止、延缓油脂食品的酸败， 腿色及被氧化分解的物质
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