第六章 谷物安全贮藏
第六章 谷物安全贮藏
➢ 谷物安全贮藏在不同时期的不同含义。 ➢ 谷物安全贮藏技术发展趋势。 谷物安全贮藏概述
➢ 谷物安全贮藏在不同时期的不同含义。 ➢ 谷物安全贮藏技术发展趋势。 谷物安全贮藏概述
贮粮生态系统的组成 ➢ 围护结构：背景系统。 ➢ 籽粒：生物群落的主体，能量的来源。 ➢ 有害生物：影响贮藏稳定性及品质的重要因素。 ➢ 物理因子：与生物群落的变化演替密切相关
贮粮生态系统的组成 ➢ 围护结构：背景系统。 ➢ 籽粒：生物群落的主体，能量的来源。 ➢ 有害生物：影响贮藏稳定性及品质的重要因素。 ➢ 物理因子：与生物群落的变化演替密切相关
与自然生态系统的区别 ➢能量的来源 ➢品种的多样性 ➢动植物的选择 ➢整个生态系统的控制
与自然生态系统的区别 ➢能量的来源 ➢品种的多样性 ➢动植物的选择 ➢整个生态系统的控制
影响谷物贮藏稳定性的主要因素 1、水分 ➢ 水分含量是影响贮藏稳定性的第一要素。 ➢ 最高含水量与平均含水量的意义。 ➢ 不同谷物被允许的最高水分含量（吸附滞后特性）。 ➢ 水分活度（Aw＝P/P0）与品质劣变的关系
影响谷物贮藏稳定性的主要因素 1、水分 ➢ 水分含量是影响贮藏稳定性的第一要素。 ➢ 最高含水量与平均含水量的意义。 ➢ 不同谷物被允许的最高水分含量（吸附滞后特性）。 ➢ 水分活度（Aw＝P/P0）与品质劣变的关系