第五章 果园建立 建园是果树栽培的一项基础工程。果树是多年生木本植物，一旦定植以后，往往有十几 年甚至几十年的经济寿命，即在同一立地条件下，生长、结果多年，因此，建园要考虑果树 自身的特点及其对环境条件的要求，考虑当地的地理、社会、经济条件，适地适栽。还要预 测未来的发展趋势和市场前景。 第一节 适地适栽 选择最适宜的树种、品种，在最适宜的园地上建园。 园地选择应以较大范围的区划为依据，在全面调查基本情况，对园地作出综合评价的基 础上，考虑树种、品种对环境条件的要求和适应，做到适地适栽，搞好树种品种的区域化。 园地的综合评价内容：气候特点（包括自然灾害发生频度）、土壤特性、交通、地理位 置、地形地势、海拔、坡度坡向、果树发展适合自然植被、经济发展状况。 适地适栽才能发挥最大的经济效益。 如：沧县小枣；沙地的鸭梨；京东板栗；太行山大枣；宣化牛奶葡萄；涿怀盆地的龙眼 葡萄；唐秦的玫瑰香葡萄、苹果；承德的山楂、杏扁；满城、易县的磨盘柿等。 一、 园地的类型和评价（果树生态） 果树的建园地点分为平地、丘陵地和山地，对各类园地进行分析和评价，是科学选择园 地的基础。 1．平地 平地是指地势平坦或是向一方稍微倾斜且高度起伏不大地带，可分为冲积平 原和泛滥平原两类。冲积平原是大江大河长期冲击形成的地带，一般地势平坦，地面平整， 土层深厚，土壤有机质含量较高，灌溉水源充足，减员成本较低，果园管理方便。在冲积平 原建立商品化果品基地，果树生长健壮、结果早、果实大、产量高、销售便利，因而经济效 益较高。但是，在地下水位过高的地区，必须降低地下水位（1m 以下）。 泛滥平原指河流故道和沿河两岸的沙滩地带。黄河故道是典型的泛滥平原，中游为黄土， 肥力较高；下游是粉砂或与淤泥相间，砂层深度有时达数米或数十米，形成细粒状的河岸沙 荒。故称沙荒地区沙荒地区土壤贫瘠，且大部分盐碱化，土壤理化性状不良，加之风沙移动 易造成植株埋根、埋干和偏冠现象，对果树生长发育有不良影响。但沙地导热系数高，昼夜 温差较大，果实含糖量较高。沙荒地建园应注意防风固沙，增施有机肥，排碱洗盐改良土壤 理化性状，并解决排灌问题。 2．山地 山地空气流通，日照充足，昼夜温差较大，有利于糖的积累和果实着色。山
第五章 果园建立 建园是果树栽培的一项基础工程。果树是多年生木本植物，一旦定植以后，往往有十几 年甚至几十年的经济寿命，即在同一立地条件下，生长、结果多年，因此，建园要考虑果树 自身的特点及其对环境条件的要求，考虑当地的地理、社会、经济条件，适地适栽。还要预 测未来的发展趋势和市场前景。 第一节 适地适栽 选择最适宜的树种、品种，在最适宜的园地上建园。 园地选择应以较大范围的区划为依据，在全面调查基本情况，对园地作出综合评价的基 础上，考虑树种、品种对环境条件的要求和适应，做到适地适栽，搞好树种品种的区域化。 园地的综合评价内容：气候特点（包括自然灾害发生频度）、土壤特性、交通、地理位 置、地形地势、海拔、坡度坡向、果树发展适合自然植被、经济发展状况。 适地适栽才能发挥最大的经济效益。 如：沧县小枣；沙地的鸭梨；京东板栗；太行山大枣；宣化牛奶葡萄；涿怀盆地的龙眼 葡萄；唐秦的玫瑰香葡萄、苹果；承德的山楂、杏扁；满城、易县的磨盘柿等。 一、 园地的类型和评价（果树生态） 果树的建园地点分为平地、丘陵地和山地，对各类园地进行分析和评价，是科学选择园 地的基础。 1．平地 平地是指地势平坦或是向一方稍微倾斜且高度起伏不大地带，可分为冲积平 原和泛滥平原两类。冲积平原是大江大河长期冲击形成的地带，一般地势平坦，地面平整， 土层深厚，土壤有机质含量较高，灌溉水源充足，减员成本较低，果园管理方便。在冲积平 原建立商品化果品基地，果树生长健壮、结果早、果实大、产量高、销售便利，因而经济效 益较高。但是，在地下水位过高的地区，必须降低地下水位（1m 以下）。 泛滥平原指河流故道和沿河两岸的沙滩地带。黄河故道是典型的泛滥平原，中游为黄土， 肥力较高；下游是粉砂或与淤泥相间，砂层深度有时达数米或数十米，形成细粒状的河岸沙 荒。故称沙荒地区沙荒地区土壤贫瘠，且大部分盐碱化，土壤理化性状不良，加之风沙移动 易造成植株埋根、埋干和偏冠现象，对果树生长发育有不良影响。但沙地导热系数高，昼夜 温差较大，果实含糖量较高。沙荒地建园应注意防风固沙，增施有机肥，排碱洗盐改良土壤 理化性状，并解决排灌问题。 2．山地 山地空气流通，日照充足，昼夜温差较大，有利于糖的积累和果实着色。山
地果园排水良好，果树根系发达，有利于养分的吸收。因此，山地果园果实的色泽、分为、 含糖量、耐贮性、光洁度等方面通常优于平地果园。但山地建园成本高、管理不便、水源缺 乏、水土保持等。另外，山地气候还具有明显的垂直分布和小气候特点，主要表现为：（1） 随着海拔高度的变化，往往出现气候和土壤的垂直分布带。一般是气温随着海拔增加而降低， 而降雨增加。由于气候的垂直分布，引起山地植被和土壤垂直分布带的形成。（2）由于坡形、 坡向、坡度的变化，使山地气候垂直分布带的变化也趋于复杂化。 3．丘陵地 一般相对海拔高度在 200m 以下的地形称为丘陵地。是界于平地和山地之 间的过渡性地形。一般没有明显的垂直分布带，并难以小气候带。 二、园地基本情况调查 （一）调查内容 1．社会经济发展情况 周边人口、劳动力、技术水平、经济发展水平、收入和消费、企业发展状况和城镇 化程度、发展预测、贮存加工能力、交通、能源、市场前景。 2．果树生产现状和预测 历史、变迁、趋势、现状、规模、树种和品种、效益、管理水平 3．气候特点 年均温、最高、最低、生长期积温、休眠期低温量、无霜期、日照时数、降水和分 布、灾害性天气。 4．地形和土壤条件 海拔、垂直分布、小气候、坡度坡向、土壤类型、土层厚度、有机质、主要营养、 地下水、酸碱度、自然植被、前作。 5．水利设施条件 水源、灌排设施。 通过调查，写出调查分析报告，参照果树的环境的要求，提出适宜发展的树种和品 种。 （二）测量和绘图 第二节 果园的规划和设计 一、园地选择的依据 1．气候条件
地果园排水良好，果树根系发达，有利于养分的吸收。因此，山地果园果实的色泽、分为、 含糖量、耐贮性、光洁度等方面通常优于平地果园。但山地建园成本高、管理不便、水源缺 乏、水土保持等。另外，山地气候还具有明显的垂直分布和小气候特点，主要表现为：（1） 随着海拔高度的变化，往往出现气候和土壤的垂直分布带。一般是气温随着海拔增加而降低， 而降雨增加。由于气候的垂直分布，引起山地植被和土壤垂直分布带的形成。（2）由于坡形、 坡向、坡度的变化，使山地气候垂直分布带的变化也趋于复杂化。 3．丘陵地 一般相对海拔高度在 200m 以下的地形称为丘陵地。是界于平地和山地之 间的过渡性地形。一般没有明显的垂直分布带，并难以小气候带。 二、园地基本情况调查 （一）调查内容 1．社会经济发展情况 周边人口、劳动力、技术水平、经济发展水平、收入和消费、企业发展状况和城镇 化程度、发展预测、贮存加工能力、交通、能源、市场前景。 2．果树生产现状和预测 历史、变迁、趋势、现状、规模、树种和品种、效益、管理水平 3．气候特点 年均温、最高、最低、生长期积温、休眠期低温量、无霜期、日照时数、降水和分 布、灾害性天气。 4．地形和土壤条件 海拔、垂直分布、小气候、坡度坡向、土壤类型、土层厚度、有机质、主要营养、 地下水、酸碱度、自然植被、前作。 5．水利设施条件 水源、灌排设施。 通过调查，写出调查分析报告，参照果树的环境的要求，提出适宜发展的树种和品 种。 （二）测量和绘图 第二节 果园的规划和设计 一、园地选择的依据 1．气候条件
2．交通条件 3．土壤理化性状和天然肥力 4、树种、品种的生物学特性 5．忌地（连作地） 在同一园地的土壤中，前作果树使后作果树生长发育受到抑制的现象，称为连作障碍或 忌地现象。桃、杏、李等核果类、苹果、梨等仁果类、无花果等多数果树都存在连作障碍。 引起的原因：（1）在土壤或前作作物的遗体中积累了对后做作物有害的物质，如老桃树的根 皮苷在土壤中水解后，生成氰氢酸和苯甲醛，造成对后做幼年桃树的危害。（2）线虫和土壤 病原物增多。（3）营养元素不平衡，特别是微量元素缺乏。连作障碍一般发生在前后同种果 树的情况，有时不同种果树也有表现。 表：前作果树对后作果树的抑制（曾骧，1993） 前作 后 作 无花果 桃 梨 苹果 葡萄 柑橘 核桃 无花果 1 3 2 5 6 4 8 桃 4 1 8 2 5 6 7 梨 1 7 3 2 4 8 6 苹果 7 2 4 1 6 8 5 葡萄 1 6 7 3 2 4 5 柑橘 1 7 4 2 8 3 6 核桃 6 4 8 3 2 7 1 注：分为 8 级，生长量最大的为 8。 近年来，对连作障碍的专一性病害已经被特别关注。为了避免连作障碍，去除前作 果树的残根、枯枝落叶、病果；进行轮作。土壤消毒、客土、增施有机肥是有效的措施。 二、园地规划 以企业经营为主要目的的大中型果园，建园时必须进行合理的规划，已取得好的经济效 益。土地使用和规划应保证果树生产用地的优先地位，尽量压缩其他附属用地。一般大型果 园的果树栽植面积占８０～９０％以上，防护林５％左右、道路３～４％，绿肥基地２～ ３％，排灌系统１％。其它２～３％。 园地规划内容包括：生产小区的规划、道路系统、排灌系统、防护林建设、附属设施、 绿肥和养殖基地等。 （一）小区规划 １．小区划分的依据
2．交通条件 3．土壤理化性状和天然肥力 4、树种、品种的生物学特性 5．忌地（连作地） 在同一园地的土壤中，前作果树使后作果树生长发育受到抑制的现象，称为连作障碍或 忌地现象。桃、杏、李等核果类、苹果、梨等仁果类、无花果等多数果树都存在连作障碍。 引起的原因：（1）在土壤或前作作物的遗体中积累了对后做作物有害的物质，如老桃树的根 皮苷在土壤中水解后，生成氰氢酸和苯甲醛，造成对后做幼年桃树的危害。（2）线虫和土壤 病原物增多。（3）营养元素不平衡，特别是微量元素缺乏。连作障碍一般发生在前后同种果 树的情况，有时不同种果树也有表现。 表：前作果树对后作果树的抑制（曾骧，1993） 前作 后 作 无花果 桃 梨 苹果 葡萄 柑橘 核桃 无花果 1 3 2 5 6 4 8 桃 4 1 8 2 5 6 7 梨 1 7 3 2 4 8 6 苹果 7 2 4 1 6 8 5 葡萄 1 6 7 3 2 4 5 柑橘 1 7 4 2 8 3 6 核桃 6 4 8 3 2 7 1 注：分为 8 级，生长量最大的为 8。 近年来，对连作障碍的专一性病害已经被特别关注。为了避免连作障碍，去除前作 果树的残根、枯枝落叶、病果；进行轮作。土壤消毒、客土、增施有机肥是有效的措施。 二、园地规划 以企业经营为主要目的的大中型果园，建园时必须进行合理的规划，已取得好的经济效 益。土地使用和规划应保证果树生产用地的优先地位，尽量压缩其他附属用地。一般大型果 园的果树栽植面积占８０～９０％以上，防护林５％左右、道路３～４％，绿肥基地２～ ３％，排灌系统１％。其它２～３％。 园地规划内容包括：生产小区的规划、道路系统、排灌系统、防护林建设、附属设施、 绿肥和养殖基地等。 （一）小区规划 １．小区划分的依据
（１）同一小区内气候、土壤条件、光照条件基本一致。（山地的坡向和坡度、局部小 气候） （２）有利于水土保持（山地和丘陵地）。 （３）便于预防自然灾害（霜冻、风害、雹灾等） （４）便于运输和机械化管理，提高劳动效率。 ２．小区的面积 因立地条件不同而不同，一般平地、气候、土壤、较为一致的园地，考虑防护林的防护 效果，大型果园小区面积５～１０公顷，中小型果园３～５公顷。地形复杂气候土壤变化大 的应小一些，一般１～２公顷；梯田、低洼盐碱地可一个台面为一小区。 小区面积应因地制宜，大小适当，过大管理不便，过小不利于机械化作业，非生产用地 增加。 ３．小区形状 一般采用长方形，长边与短边之比２：１～３：１。减少农机局转弯次数，提高效率 平地果园小区长边应与当地主要有害风向垂直，果树的行向与长边平行。 山地和丘陵果园小区一般为带状长方形，长边与等高线平行，随地势波动，同一小区不 要跨越分水岭和沟谷。 （二）道路规划 道路系统由主路、支路和小路组成 １．主路：宽５～８ｍ，并行两辆卡车或大型农用车。位置适中，贯穿全园，山地果园 主路可环山而上，呈“之”字形，坡度小于７°。要外连公路，内接支路。 ２．支路：宽４～６ｍ，能通过两辆农用作业运输车，支路一般以小区为界，与干路和 小区相通。 ３．小路：即小区作业道，宽２～４ｍ，能通过田间作业车、小型农用机具。分布在小 区内。一般为宽行。 小型果园为减少非生产用地，可不设立主路。 道路一般结合防护林、排灌系统设计。 （三）防护林设计 1．防护林的作用 在果园四周或园内营造防护林，可改善果园的生态条件。主要表现在： 降低风速、减轻风害； 提高果园的湿度；
（１）同一小区内气候、土壤条件、光照条件基本一致。（山地的坡向和坡度、局部小 气候） （２）有利于水土保持（山地和丘陵地）。 （３）便于预防自然灾害（霜冻、风害、雹灾等） （４）便于运输和机械化管理，提高劳动效率。 ２．小区的面积 因立地条件不同而不同，一般平地、气候、土壤、较为一致的园地，考虑防护林的防护 效果，大型果园小区面积５～１０公顷，中小型果园３～５公顷。地形复杂气候土壤变化大 的应小一些，一般１～２公顷；梯田、低洼盐碱地可一个台面为一小区。 小区面积应因地制宜，大小适当，过大管理不便，过小不利于机械化作业，非生产用地 增加。 ３．小区形状 一般采用长方形，长边与短边之比２：１～３：１。减少农机局转弯次数，提高效率 平地果园小区长边应与当地主要有害风向垂直，果树的行向与长边平行。 山地和丘陵果园小区一般为带状长方形，长边与等高线平行，随地势波动，同一小区不 要跨越分水岭和沟谷。 （二）道路规划 道路系统由主路、支路和小路组成 １．主路：宽５～８ｍ，并行两辆卡车或大型农用车。位置适中，贯穿全园，山地果园 主路可环山而上，呈“之”字形，坡度小于７°。要外连公路，内接支路。 ２．支路：宽４～６ｍ，能通过两辆农用作业运输车，支路一般以小区为界，与干路和 小区相通。 ３．小路：即小区作业道，宽２～４ｍ，能通过田间作业车、小型农用机具。分布在小 区内。一般为宽行。 小型果园为减少非生产用地，可不设立主路。 道路一般结合防护林、排灌系统设计。 （三）防护林设计 1．防护林的作用 在果园四周或园内营造防护林，可改善果园的生态条件。主要表现在： 降低风速、减轻风害； 提高果园的湿度；
缓和气温骤变； 保持水土，防止风蚀； 有利于传粉昆虫传粉。 2．防护林带的类型 一般分为紧密型林带（不透风林带）和疏透性林带（透风林带）两种类型 紧密型林带：由乔木、灌木混合组成，中部为 4~8 行乔木，两侧或乔木的一侧配栽 2~4 行灌木。林带长成后，枝叶茂密，形成高大而紧密的树墙，气流较难从林带内部通过，保护 效果明显，但防护范围较小 稀疏透风林带：由乔木组成，或在乔木两侧栽植少量灌木，使乔、灌木之间留有一定空 隙，容许一部分气流从中、下部通过。大风遇到防护林后分为上升气流和水平气流，上升气 流明显减弱，越过后下沉缓慢，因此防护范围较宽。 果园防护林多用稀疏透风林带。 3．防护林树种的选择 用于果园防护林的树种，要求生长迅速，树体高大，枝叶繁茂，根系深，林相整齐，寿 命长，抗性和适应性强，与果树无相同的病虫害的乡土树种。 北方常用的乔木树种：速生杨、刺槐、臭椿、白榆、苦楝、白桦、核桃楸、山丁子、杜 梨等； 灌木树种：紫穗槐、荆条、玫瑰、花椒、酸枣等。 南方常用的乔木树种：水杉、刺槐、马尾松、华山松、桉树、银合欢、冬青、从竹等； 灌木树种：紫穗槐、胡秃子、木槿、油茶等。 4．防护林营造 设置依据：果园面积、有害风向、地势和地形、当地的气候特点、果树种类等 果园防护林分为主林带和副林带。 主林带设置方向与主要有害风向垂直，主林带的间距通常为 200~400m，主林带宽幅一 般为 8~12m，由 4~8 行组成。 副林带与主林带垂直，间距为 500~1000m。宽幅 4~8m，由 2~4 行组成。 防护林应在果树定植前 2~3 年开始营造。最晚与果树同期建园。 防护林的株行距依据树种和立地条件而定。一般乔木树种株行距为 1~1.5×2~2.5m，也 可以密植，2~3 年后间伐；灌木一般 1×1m。 林带与果树间应挖深沟，以减少防护林根系对果树的影响。 果园道路、灌排系统可结合防护林设置，节约土地
缓和气温骤变； 保持水土，防止风蚀； 有利于传粉昆虫传粉。 2．防护林带的类型 一般分为紧密型林带（不透风林带）和疏透性林带（透风林带）两种类型 紧密型林带：由乔木、灌木混合组成，中部为 4~8 行乔木，两侧或乔木的一侧配栽 2~4 行灌木。林带长成后，枝叶茂密，形成高大而紧密的树墙，气流较难从林带内部通过，保护 效果明显，但防护范围较小 稀疏透风林带：由乔木组成，或在乔木两侧栽植少量灌木，使乔、灌木之间留有一定空 隙，容许一部分气流从中、下部通过。大风遇到防护林后分为上升气流和水平气流，上升气 流明显减弱，越过后下沉缓慢，因此防护范围较宽。 果园防护林多用稀疏透风林带。 3．防护林树种的选择 用于果园防护林的树种，要求生长迅速，树体高大，枝叶繁茂，根系深，林相整齐，寿 命长，抗性和适应性强，与果树无相同的病虫害的乡土树种。 北方常用的乔木树种：速生杨、刺槐、臭椿、白榆、苦楝、白桦、核桃楸、山丁子、杜 梨等； 灌木树种：紫穗槐、荆条、玫瑰、花椒、酸枣等。 南方常用的乔木树种：水杉、刺槐、马尾松、华山松、桉树、银合欢、冬青、从竹等； 灌木树种：紫穗槐、胡秃子、木槿、油茶等。 4．防护林营造 设置依据：果园面积、有害风向、地势和地形、当地的气候特点、果树种类等 果园防护林分为主林带和副林带。 主林带设置方向与主要有害风向垂直，主林带的间距通常为 200~400m，主林带宽幅一 般为 8~12m，由 4~8 行组成。 副林带与主林带垂直，间距为 500~1000m。宽幅 4~8m，由 2~4 行组成。 防护林应在果树定植前 2~3 年开始营造。最晚与果树同期建园。 防护林的株行距依据树种和立地条件而定。一般乔木树种株行距为 1~1.5×2~2.5m，也 可以密植，2~3 年后间伐；灌木一般 1×1m。 林带与果树间应挖深沟，以减少防护林根系对果树的影响。 果园道路、灌排系统可结合防护林设置，节约土地