第三章 脂美与复合脂 Lipids and Lipid Complex 匈>习目录
目 录 第三章 脂类与复合脂 Lipids and Lipid Complex
脂类研究历史： 1881年，Johann Thudichum发现了鞘脂 的功能，提出Tay-Sachs病系由脑苷脂降解缺 陷引起。 1940年间，Konrad Bloch和同事证明了 胆固醇所有碳原子皆来自乙酰辅酶A
目 录 1881年，Johann Thudichum发现了鞘脂 的功能，提出Tay-Sachs病系由脑苷脂降解缺 陷引起。 1940年间，Konrad Bloch和同事证明了 胆固醇所有碳原子皆来自乙酰辅酶A 。 脂类研究历史：
20世纪5060年代，科学家已经揭示了 脂类在储能物质和膜结构组分发挥重要生理 作用。 60~70年代后，薄层层析和气-液层析技 术迅速发展，为科学家认识脂类的特殊作用 提供了有力工具，揭示了脂类在生物膜、转 运、受体和信息转导中的作用
目 录 20世纪50~60年代，科学家已经揭示了 脂类在储能物质和膜结构组分发挥重要生理 作用。 60~70年代后，薄层层析和气-液层析技 术迅速发展，为科学家认识脂类的特殊作用 提供了有力工具，揭示了脂类在生物膜、转 运、受体和信息转导中的作用
第一节 脂类概述 Introduction to Lipids 个>习日录
目 录 第一节 脂类概述 Introduction to Lipids
一、脂类是一类非均一化合物 (一)脂类包括脂肪和类脂 脂类(lipids):脂肪(fat)和类脂(lipoid)的总称， 是一类不溶于水的生物分子。 脂肪：动物源性的甘油三酯(triglyceride,TG) 植物源性TG 类脂：胆固醇(cholesterol,CHOL) 胆固醇酯(cholesterol ester,CE) 磷脂(phospholipid,.PL) 鞘脂(sphingolipids)
目 录 一、脂类是一类非均一化合物 （一）脂类包括脂肪和类脂 脂类(lipids)：脂肪(fat)和类脂(lipoid)的总称， 是一类不溶于水的生物分子。 脂肪：动物源性的甘油三酯(triglyceride, TG) 植物源性TG 类脂：胆固醇 (cholesterol, CHOL) 胆固醇酯 (cholesterol ester, CE) 磷脂 (phospholipid, PL) 鞘脂 (sphingolipids)