第二章 糖与糖复合物 Carbohydrate and Glycoconjugate 心闪目录
目 录 第 二 章 糖与糖复合物 Carbohydrate and Glycoconjugate
第一节 糖 Carbohydrate 目菜
目 录 第一节 糖 Carbohydrate
糖即碳水化合物，其化学本质为多羟醛 或多羟酮类及其衍生物或多聚物。 根据其水解产物，糖主要可分为三大类： 单糖(monosacchride) 寡糖(oligosacchride) 多糖(polysacchride)) 可目录
目 录 糖即碳水化合物，其化学本质为多羟醛 或多羟酮类及其衍生物或多聚物。 根据其水解产物，糖主要可分为三大类: 单 糖 (monosacchride) 寡 糖 (oligosacchride) 多 糖 (polysacchride)
一、 单糖是体内多种代谢途径的参与者 单糖是不能被分解成更小分子的糖，如葡 糖(glucose)、果糖(fructose)和核糖 (ribose)等 (一)体内单糖可来自于外源摄入和糖复合物分解 (二)体内各单糖均可通过糖酵解途径分解 (三)单糖衍生物是体内多种代谢途径的中间物或产物 (四)核苷酸单糖是糖复合物合成的原料
目 录 一、单糖是体内多种代谢途径的参与者 （一）体内单糖可来自于外源摄入和糖复合物分解 （二）体内各单糖均可通过糖酵解途径分解 （三）单糖衍生物是体内多种代谢途径的中间物或产物 （四）核苷酸单糖是糖复合物合成的原料 单糖是不能被分解成更小分子的糖，如葡 糖(glucose) 、果糖(fructose)和核糖 (ribose)等
二、二糖是常见的寡糖 水解后产生10个以下单糖的糖称为寡糖。 常见的二糖有： 麦芽糖(maltose): 葡萄糖一 葡萄糖 蔗 糖(sucrose): 葡萄糖一 果糖 乳糖(lactose): 葡萄糖一半乳糖
目 录 二、二糖是常见的寡糖 水解后产生10个以下单糖的糖称为寡糖。 常见的二糖有： 麦芽糖 (maltose)： 葡萄糖 — 葡萄糖 蔗 糖 (sucrose)： 葡萄糖 — 果糖 乳 糖 (lactose)： 葡萄糖 — 半乳糖