三、饭店组织设计的原则有效性原则部门化原则集权与分权管理相结合原则集中与分散相结合的原则合理的管理层次与管理幅度原则权力层次原则弹性原则协调原则权责相符原则统一指挥原则有序原则纪律原则公正原则
三、饭店组织设计的原则 ❖ 有效性原则 ❖ 部门化原则 ❖ 集权与分权管理相结合原则 ❖ 集中与分散相结合的原则 ❖ 合理的管理层次与管理幅度原则 ❖ 权力层次原则 ❖ 弹性原则 ❖ 协调原则 ❖ 权责相符原则 ❖ 统一指挥原则 ❖ 有序原则 ❖ 纪律原则 ❖ 公正原则
s 2饭店组织结构的类型与变革饭店组织结构的一般类型组织管理层次的设计三、饭店组织结构的变革与创新
§2 饭店组织结构的类型与变革 ❖ 一、饭店组织结构的一般类型 ❖ 二、组织管理层次的设计 ❖ 三、饭店组织结构的变革与创新
一、饭店组织结构的一般类型直线制经理主管主管主管
一、饭店组织结构的一般类型 ❖ 直线制 经 理 主 管 主 管 主 管
直线职能制总经理职能部门经理业务部门经理业务部门经理职能部门经理主管主管主管主管主管主管
❖ 直线职能制 总经理 业务部门经理 主管 主管 主管 职能部门经理 业务部门经理 职能部门经理 主管 主管 主管