第二节 植物性食品导致的食源性疾病 1 豆类毒素与扁豆中毒以及豆浆中毒 3 芥子苷与甲状腺肿 4 氰苷与果仁中毒、木薯中毒 5 蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐与肠源性紫绀 有毒蘑菇中毒 2 龙葵素与发芽马铃薯中毒 6
第二节 植物性食品导致的食源性疾病 1 豆类毒素与扁豆中毒以及豆浆中毒 3 芥子苷与甲状腺肿 4 氰苷与果仁中毒、木薯中毒 5 蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐与肠源性紫绀 有毒蘑菇中毒 2 龙葵素与发芽马铃薯中毒 6
CHa 腕 R= Glu CHa-龙葵素 R= Gal Rham Rham a-chaconine R= Gal Rham RO 茄啶类生物碱的化学结构
龙葵素与发芽马铃薯中毒 1 中毒机理 2 中毒表现 3 诊断依据 4 治疗与预防
龙葵素与发芽马铃薯中毒 1 中毒机理 2 中毒表现 3 诊断依据 4 治疗与预防
第二节 植物性食品导致的食源性疾病 1 豆类毒素与扁豆中毒以及豆浆中毒 3 芥子苷与甲状腺肿 4 氰苷与果仁中毒、木薯中毒 5 蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐与肠源性紫绀 有毒蘑菇中毒 2 龙葵素与发芽马铃薯中毒 6
第二节 植物性食品导致的食源性疾病 1 豆类毒素与扁豆中毒以及豆浆中毒 3 芥子苷与甲状腺肿 4 氰苷与果仁中毒、木薯中毒 5 蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐与肠源性紫绀 有毒蘑菇中毒 2 龙葵素与发芽马铃薯中毒 6
1、芥子苷的分布及致甲状腺毒性
1、芥子苷的分布及致甲状腺毒性