食 品 过 敏 食品安全学 宁喜斌 教授
食 品 过 敏 食品安全学 宁喜斌 教授
Contents 1 概论 胃肠道的防御机制与食物诱发过敏的途径 过敏反应发生的原因 物诱发过敏的途径 2 3 食物致敏源 食物过敏的分类与诊断 食物变态反应分类 诊断 4 食物过敏的预防与治疗 避免食物致敏原 药物治疗 致敏食物标签 5
Contents 1 概论 胃肠道的防御机制与食物诱发过敏的途径 过敏反应发生的原因 物诱发过敏的途径 2 3 食物致敏源 食物过敏的分类与诊断 食物变态反应分类 诊断 4 食物过敏的预防与治疗 避免食物致敏原 药物治疗 致敏食物标签 5
食物 过敏 概论 食物 不耐受
食物 过敏 概论 食物 不耐受
Contents 1 概论 胃肠道的防御机制与食物诱发过敏的途径 过敏反应发生的原因 物诱发过敏的途径 2 3 食物致敏源 食物过敏的分类与诊断 食物变态反应分类 诊断 4 食物过敏的预防与治疗 避免食物致敏原 药物治疗 致敏食物标签 5
Contents 1 概论 胃肠道的防御机制与食物诱发过敏的途径 过敏反应发生的原因 物诱发过敏的途径 2 3 食物致敏源 食物过敏的分类与诊断 食物变态反应分类 诊断 4 食物过敏的预防与治疗 避免食物致敏原 药物治疗 致敏食物标签 5
食物过敏的发病机制 ❖IgE介导的速发型超敏反应。 ❖过敏性休克、支气管哮喘、变应性眼炎、荨麻 疹、血管水肿。 ❖症状发生快，一般1～2h
食物过敏的发病机制 ❖IgE介导的速发型超敏反应。 ❖过敏性休克、支气管哮喘、变应性眼炎、荨麻 疹、血管水肿。 ❖症状发生快，一般1～2h