现代 城市化延长食物链 农业生产 AGRICULTURAL PRODUCTION 生产和加工 PROCESSING MANUFACTURING 运输和分销 TRANSPORT DISTRIBUTION 家庭食品制作 FOOD SERVICE HOUSEHOLD STREET FOOD 街头食品 饮食服务 AND CATERING FOOD VENDING ESTABLISHEMENT PREPARATION OPERATIONS 销售活动 运输和服务 Transport Serving CONSUMPTION 消费
现代 城市化延长食物链 AGRICULTURAL PRODUCTION PROCESSING & MANUFACTURING TRANSPORT & DISTRIBUTION HOUSEHOLD FOOD PREPARATION FOOD SERVICE AND CATERING ESTABLISHEMENT STREET FOOD VENDING OPERATIONS CONSUMPTION Transport & Serving 农业生产 生产和加工 运输和分销 饮食服务 家庭食品制作 街头食品 销售活动 运输和服务 消费
第二节 近年来国内外食品安全事件 ●近年国际食品安全事件 ●1993年，美国发生肉类食品大肠杆菌中毒事件； ●1996年至今肆虐英国和欧洲的疯牛病； ●1997年和2001年侵袭香港的禽流感； (6人死亡，12人感染，130万只鸡扑杀) ●1998年席卷东南亚的猪脑炎； ●1999年比利时的二恶英风波； ●1999年，欧洲可口可乐含有害物 ● 2000年，日本，奶制品，大肠杆菌事件； 法国发生的李斯特菌污染事件；
第二节 近年来国内外食品安全事件 ⚫近年国际食品安全事件 ⚫ 1993年，美国发生肉类食品大肠杆菌中毒事件； ⚫ 1996年至今肆虐英国和欧洲的疯牛病； ⚫ 1997年和2001年侵袭香港的禽流感； （6人死亡，12人感染，130万只鸡扑杀） ⚫ 1998年席卷东南亚的猪脑炎； ⚫ 1999年比利时的二恶英风波； ⚫ 1999年，欧洲可口可乐含有害物 ⚫ 2000 年 ， 日 本 ， 奶 制 品 ， 大 肠 杆 菌 事 件 ； 法国发生的李斯特菌污染事件；