课程内容大纲 疾病预防篇(侧重于常见疾病的预防保健,社会关于营养与健康 的热门话题及保健品相关的热点问题,心理健康) 肥胖病及其营养 糖尿病及其营养 高血压病及营养 心脑血管疾病及其营养 肿瘤及其营养 食品安全与膳食指南 其他如特殊人群,营养学中的伪、假、劣现象,食品添加剂与 转基因食物,心理健康等会穿插于以上内容中
• 疾病预防篇（侧重于常见疾病的预防保健，社会关于营养与健康 的热门话题及保健品相关的热点问题，心理健康） • 肥胖病及其营养 • 糖尿病及其营养 • 高血压病及营养 • 心脑血管疾病及其营养 • 肿瘤及其营养 • 食品安全与膳食指南 • 其他如特殊人群，营养学中的伪、假、劣现象，食品 添加剂与 转基因食物，心理健康等会穿插于以上内容中
营养与疾病预防课程介绍 ·营养与疾病预防是一门涉及多门学科交叉的综合课程。是建立 在营养学、医学、药学的基础上,涉及植物学、动物学、微生 物学、生物化学、遗传学、心理学、环境科学以及食品加工、 水产养殖等众多学科,还与国家政策(农业、畜牧业、轻工业、 卫生、工商管理、质量监督等)、国际关系有密切关系。 与个人、群体、民族甚至全人类的生存与发展密切相关。 高中生物学,生理卫生
• 营养与疾病预防是一门涉及多门学科交叉的综合课程。是建立 在营养学、医学、药学的基础上，涉及植物学、动物学、微生 物学、生物化学、遗传学、心理学、环境科学以及食品加工、 水产养殖等众多学科，还与国家政策（农业、畜牧业、轻工业、 卫生、工商管理、质量监督等）、国际关系有密切关系。 • 与个人、群体、民族甚至全人类的生存与发展密切相关。 • 高中生物学，生理卫生
前言之一:健康的定义 ·古人说“人生七十古来稀”: 如今是六十睡在摇篮里 ·七十还是小弟弟, ·八十不稀奇,(上海市的期望寿命为82岁) ·九十多来兮, ·百岁笑眯眯。 相关因素:营养、医疗、流行病、遗传、环境、战争
• 古人说“人生七十古来稀”: • 如今是六十睡在摇篮里： • 七十还是小弟弟， • 八十不稀奇，（上海市的期望寿命为82岁） • 九十多来兮， • 百岁笑眯眯。 • 相关因素：营养、医疗、流行病、遗传、环境、战争
◆“健康、长寿”令人向往,人人追求。 ◇解决温饱,丰衣足食之后,人们必然去关注和追求自身的健康和长寿 但目前社会现象,从小孩到老人,全在保健品的包围之中 ◆人们对养生和保健的需求确实越来越高了,保健品市场的消费数据就 可以看出来,2009年监测发现,目前国内保健品市场规模已经超过日 本,上升为全球第二位。数据显示,美国的年消费量为1100亿元,中 国则为911亿元。并且,从2006年到2009年这三年间,国内每年保健 品的年消费增长额都在30%左右。 ◇这样做是正确的?能获得营养?得到健康吗?
“健康 、长寿” 令人向往，人人追求。 解决温饱，丰衣足食之后，人们必然去关注和追求自身的健康和长寿。 但目前社会现象，从小孩到老人，全在保健品的包围之中。 人们对养生和保健的需求确实越来越高了，保健品市场的消费数据就 可以看出来，2009年监测发现，目前国内保健品市场规模已经超过日 本，上升为全球第二位。数据显示，美国的年消费量为1100亿元，中 国则为911亿元。并且，从2006年到2009年这三年间，国内每年保健 品的年消费增长额都在30%左右。 这样做是正确的？能获得营养？得到健康吗？
◆回答是否定的。原因非常简单 ◇◆因为健康、长寿不靠营养保健品堆积起来,健康与长寿需要有关营养 知识了解和掌握,更需要自己一生努力,加上决心和毅力。 ◆现在人们津津乐道的问题 如:亚健康问题;美容问题;长寿问题、健美问题、性健康等等。都 与营养有关
回答是否定的。原因非常简单： 因为健康、长寿不靠营养保健品堆积起来，健康与长寿需要有关营养 知识了解和掌握，更需要自己一生努力，加上决心和毅力。 现在人们津津乐道的问题： 如：亚健康问题；美容问题；长寿问题、健美问题、性健康等等。都 与营养有关