矿物质的重要性
矿物质的重要性
目的和意义 ◇日常生活中见到的最多的就是适用于少儿的各种矿物质制 剂,如钙铁锌,以及老年人所需的钙片,理解它的合理性和科 学性;我们常常强调要每一天吃一些水果和蔬菜,就是它们含 有这些维生素、矿物质、膳食纤维。整治环境污染,其中重要 点就是重金属污染
日常生活中见到的最多的就是适用于少儿的各种矿物质制 剂，如钙铁锌，以及老年人所需的钙片，理解它的合理性和科 学性；我们常常强调要每一天吃一些水果和蔬菜，就是它们含 有这些维生素、矿物质、膳食纤维。整治环境污染，其中重要 一点就是重金属污染
矿物质营养素: ◆是一类维持人体生命活动必不可少的营养素; 量小作用大,也称微量营养素; ◆必须从食物中摄入 ◇对矿物质营养素的生理功能、来源、需要量、缺乏产生的症状,过 量摄入的危害等问题也需要了解,有所认识
矿物质营养素： • 是一类维持人体生命活动必不可少的营养素； • 量小作用大，也称微量营养素； • 必须从食物中摄入。 • 对矿物质营养素的生理功能、来源、需要量、缺乏产生的症状，过 量摄入的危害等问题也需要了解，有所认识
◇2002年7月26日在北京人民大会堂召开《微量营养素与国民健康》研 讨会,专家们指出,中国人的钙仅达到RDA的50%, ◇其中锌、硒、铁及多种维生素明显缺乏 7+1″配方,2002年12月30日,国家公众营养与发展中心和国家公 众营养改善项目办公室组织国内专家,根据国际强化标准,针对中国人 群的营养状况确定的配方,矿物营养素包括铁、簦、鈣,维生素包括 维生素B1、B2、叶酸、尼克酸(7个),+维生素A1个
• 2002年7月26日在北京人民大会堂召开《微量营养素与国民健康》研 讨会，专家们指出，中国人的钙仅达到RDA的50%， • 其中锌、硒、铁及多种维生素明显缺乏。 “7+1”配方，2002年12月30日，国家公众营养与发展中心和国家公 众营养改善项目办公室组织国内专家，根据国际强化标准，针对中国人 群的营养状况确定的配方，矿物营养素包括铁、锌、钙，维生素包括 维生素B1、B2、叶酸、尼克酸 (7个)， + 维生素A(1个)
2003年9月4日,卫生部和联合国儿童基金会公布了维生素和矿物质缺乏 危害中国评估报告的结果: 1.全国有25亿人面临着缺铁性贫血、维生素A缺乏等各种形式的“隐性饥 饿” 2.其中15%患贫血,20%以下2岁儿童缺铁 由此导致儿童生长迟缓、碘和铁缺乏造成劳动能力损失约占GDP的4%。 3.中国由于母亲怀孕期缺碘,每年近200万新生儿出生时面临着大脑发育损 害的危险; ◆碘缺乏病能造成全国人口平均智商降低10~15个百分点; ◇全国约40%~60%6~24月龄儿童因缺碘面临大脑发育不良的危险;
2003年9月4日，卫生部和联合国儿童基金会公布了维生素和矿物质缺乏 危害中国评估报告的结果： 1. 全国有2.5亿人面临着缺铁性贫血、维生素Ａ缺乏等各种形式的“隐性饥 饿” 。 2. 其中15%患贫血，20%以下２岁儿童缺铁。 由此导致儿童生长迟缓、碘和铁缺乏造成劳动能力损失约占ＧＤＰ的４％。 3. 中国由于母亲怀孕期缺碘，每年近200万新生儿出生时面临着大脑发育损 害的危险； 碘缺乏病能造成全国人口平均智商降低10~15个百分点； 全国约40%~60%６~24月龄儿童因缺碘面临大脑发育不良的危险；