B：脱羧作用生成减少一个碳原子的胺（尸碱，有毒）和CO2反应通式：R - CHNH2 - COOH氨基酸脱羧酶 -CH2 - NH2 + CO2常见于腐败细菌和真菌中，肉类蛋白腐败后常生成二元胺
生成减少一个碳原子的胺（尸碱，有毒）和CO2。 反应通式： R－CHNH2－COOH R 氨基酸脱羧酶 －CH2－NH2 ＋CO2 常见于腐败细菌和真菌中，肉类蛋白腐败后常生成二元胺。 B：脱羧作用
(四)脂肪和脂肪酸降解1、脂肪的分解CH2-O-R1CH2OH脂肪酶CH-0-R2 +3H20CHOH + R1-COOH + R2-COOH + R3COOHCH20HCH2-O-R3
1、脂肪的分解 CH2 -O-R1 CH2OH CH-O-R2 +3H2O CHOH + R1 -COOH + R2 -COOH + R3 - COOH CH2 -O-R3 CH2OH 脂肪酶 （四）脂肪和脂肪酸降解
12、脂肪酸的降解星（β-氧化途径，最终产物为乙酰辅酶A）活化：R-CH2CH2CH2COOH +ATP +酯酰SAA合成酶R-CH2CH,CH,COSCoA +AMP + PPiβ降解 :脱氢脱氢家硫解→水合R-CH2CH,CH2COSCoA → R-CH2COSCoA + CH3COSCoA
2、脂肪酸的降解（β-氧化途径，最终产物为乙酰辅酶A） 活化： R-CH2CH2CH2COOH +ATP +HSCoA R-CH2CH2CH2COSCoA +AMP + PPi β降解： 脱氢 水合 脱氢 硫解 R-CH2CH2CH2COSCoA R-CH2COSCoA + CH3COSCoA 酯酰CoA合成酶
二、物质代谢一一单糖的分解1.单糖代谢途径EMP途径：又称糖酵解途径HMP途径：又称己糖-磷酸途径ED途径：又称2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸裂解途径Pk途径：又称磷酸解酮糖途径
二、物质代谢——单糖的分解 1.单糖代谢途径 EMP途径：又称糖酵解途径 HMP途径：又称己糖-磷酸途径 ED途径： 又称2-酮-3-脱氧-6-磷酸 葡萄糖酸裂解途径 Pk途径： 又称磷酸解酮糖途径
(1)EMP途径：两个阶段，十步反应第一阶段：葡萄糖分子活化阶段，需能过程（消耗2分子ATP）第一阶段：已糖降解及氧化产能（产生4分子ATP）
(1)EMP途径：两个阶段，十步反应 第一阶段：葡萄糖分子活化阶段，需能过程 （消耗2分子ATP） 第二阶段：己糖降解及氧化产能 （产生4分子ATP）