儿童青少年营养与膳食
儿童青少年营养与膳食
学龄前儿童的生理特点 体格发育特点 生长发育的一般规律:2岁~青春前期 体重(kg)二年龄x2+7(或8); 身高(cm)=年龄x7+70, “赶上生长”( catch growth),也称 “生长追赶”:患病儿童的体重、身高可 明显低于同龄儿童,出现明显或不明显的。 生长发育迟缓 生长发育评价一
学 龄 前 儿 童 的 生 理 特 点 一、体 格 发 育 特 点 生 长 发 育 的 一 般 规 律： 2岁~青春前期 体重（kg）二年龄x2+7(或８)； 身高(cm ) ＝年龄x7+70, “赶上生长”（catch growth），也称 “生长追赶”：患病儿童的体重、身高可 明显低于同龄儿童，出现明显或不明显的 生长发育迟缓。 生 长 发 育 评 价
脑及神经系统发育特点 、消化功能发育特点:3岁儿童20颗乳牙已 出齐,6岁时第一颗恒牙可能萌出。 四、心理发育特征:个性有明显的发展,在 饮食行为上的反应是自我做主
二、脑及神经系统发育特点 三、消化功能发育特点：3岁儿童20颗乳牙已 出齐，6岁时第一颗恒牙可能萌出。 四、心理发育特征：个性有明显的发展，在 饮食行为上的反应是自我做主
学龄前儿童的营养需要及参考摄入量 能量:3-6岁儿童基础代谢耗能每日每 公斤体重约104kJ(44kca1),1300 1700kca/d),其中男孩稍高于女孩。 脂肪提供的能员相对减少,占总能量比为 25%~30%。蛋白质提供的能量为14%~15 6,碳水化合物供能比为50%~60%。 蛋白质:参考推荐量为45-60g/d 其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%
学龄前儿童的营养需要及参考摄入量 一、能 量：3 -6岁儿童基础代谢耗能每日每 公斤体重约104kJ（44kca1），1300－ 1700kcal/d），其中男孩稍高于女孩 。 脂肪提供的能员相对减少，占总能量比为 25%~30%。蛋白质提供的能量为14%~15 ％，碳水化合物供能比为50%~60%。 二、蛋 白 质 ：参考推荐量为45 - 60g/d。 其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%
脂肪:占总能量的25%~30% 四、碳水化合物:不宜用过多的糖和甜食 谷类为主。 五、矿物质 钙:推荐学龄前儿童钙的A为800mg/d,。 奶及奶制品,奶的摄入量应不低于300md, 但也不宜超过600md 碘:RN为50μg/d,海产品,如海带、紫 菜、海鱼、虾、贝类。 ·铁:缺铁性贫血是儿童期最常见的疾病 锌
三、脂 肪：占总能量的25%~30% 四、碳 水 化 合 物：不宜用过多的糖和甜食， 谷类为主。 五、矿 物 质 钙：推荐学龄前儿童钙的AI为800 mg/ d，。 奶及奶制品，奶的摄入量应不低于300mI/d， 但也不宜超过600mI/d. 碘 ：RNI为50μg/d ，海产品，如海带、紫 菜、海鱼、虾、贝类。 铁 ：缺铁性贫血是儿童期最常见的疾病 锌 ：