四、对应题3．找出以下蒸发辅助装置与其特点的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项的括号中。A普通真空蒸发浓缩系统（）1水力喷射泵B（）2蒸汽喷射泵要求较高的蒸汽压力C（）3混合式冷凝器真空度易随季节而变D（）4干式真空泵前面需要接不凝气分离器E（）5水环式真空泵与低位冷凝器接食品工厂机械与设备浓缩设备电
食品工厂机械与设备——第八章 浓缩设备 四、对应题 3．找出以下蒸发辅助装置与其特点的对应关系，并将第二 列的字母填入第一列对应项的括号中。 （ ）1水力喷射泵 A 普通真空蒸发浓缩系统 （ ）2蒸汽喷射泵 B 要求较高的蒸汽压力 （ ）3混合式冷凝器 C 真空度易随季节而变 （ ）4干式真空泵 D 前面需要接不凝气分离器 （ ）5水环式真空泵 E 与低位冷凝器接
三、 选择题1下列哪种机件不可能在真空蒸发系统中出现A.冷凝器B.蒸汽喷射泵C.换热器D.热风分配器2下列几种真空装置中，一产生的真空度最易受季节影响。A.蒸汽喷射泵B.水力喷射泵C.干式真空泵D.水环真空口泵m/s.降膜式蒸发器出口处的二次蒸汽速度约有3元B. 50D.300A.10C. 150食品工厂机械与设备一一第八章 浓缩设备
食品工厂机械与设备——第八章 浓缩设备 三、选择题 1. 下列哪种机件不可能在真空蒸发系统中出现。 A. 冷凝器 B. 蒸汽喷射泵 C.换热器 D.热风分配器 2. 下列几种真空装置中， 产生的真空度最易受季节影响。 A. 蒸汽喷射泵 B. 水力喷射泵 C. 干式真空泵 D. 水环真空 泵 3. 降膜式蒸发器出口处的二次蒸汽速度约有＿＿m／s。 Ａ．10 B. 50 C. 150 D.300
三、 选择题加热管内径为40mm的升膜式蒸发器，其高度至少有m。C.8A. 4B. 6D. 20流方式加热升膜式蒸发器一般采用5.C.混A.顺B.逆D.错需要预热到接触沸点进料的蒸发器有一6.A.降膜式B.升膜式C.强制循环式D.A和B食品工厂机械与设备品浓缩设备
食品工厂机械与设备——第八章 浓缩设备 三、选择题 4. 加热管内径为40mm的升膜式蒸发器，其高度至少有 _ _m。 A. 4 B. 6 C. 8 D. 20 5. 升膜式蒸发器一般采用_流方式加热。 A. 顺 B. 逆 C. 混 D. 错 6. 需要预热到接触沸点进料的蒸发器有 。 A. 降膜式 B. 升膜式 C. 强制循环式 D. A和B
三、 选择题7.真空蒸发系统中的不凝性气体来自于A.料液B.加热蒸汽C.冷却水D.A和C8.7．需要用进料泵进料的真空蒸发器有A.降膜式B.升膜式C.强制循环式D.带搅拌夹层式料液在蒸发器中滞留时间最短的蒸发器是9.C. 降膜式B.升膜式A.离心薄膜式D.外加热强制循环式食品工厂机械与设备品浓缩设备
食品工厂机械与设备——第八章 浓缩设备 三、选择题 7. 真空蒸发系统中的不凝性气体来自于 。 A. 料液 B. 加热蒸汽 C. 冷却水 D. A和C 8. 7. 需要用进料泵进料的真空蒸发器有 。 A. 降膜式 B. 升膜式 C. 强制循环式 D. 带搅拌夹层式 9. 料液在蒸发器中滞留时间最短的蒸发器是 。 A. 离心薄膜式 B. 升膜式 C. 降膜式 D. 外加热强制循环式
三、 选择题料液在蒸发器中滞留时间最长的蒸发器是10.B.升膜式C.降膜式D.板式A.带搅拌夹层式11蒸发系统中，一是主要用来抽不凝性气体的装置A.水力喷射泵B.蒸汽喷射泵C.水环式真空泵D.往复式真空泵12.食品物料蒸发浓缩系统中不采用过滤型汽液分离器的原因是AA.分离效果差B.结垢清洗困难C.流动阻力大D.影响真空度冷冻浓缩系统中冰晶在中生成。13.C.结晶罐A.括板式换热器B.括板式换热器后面的管路D.B和C食品工厂机械与设备一一第八章浓缩设备
食品工厂机械与设备——第八章 浓缩设备 三、选择题 10. 料液在蒸发器中滞留时间最长的蒸发器是 。 A. 带搅拌夹层式 B. 升膜式 C. 降膜式 D. 板式 11. 蒸发系统中， 是主要用来抽不凝性气体的装置。 A. 水力喷射泵 B. 蒸汽喷射泵 C. 水环式真空泵 D. 往复式真 空泵 12. 食品物料蒸发浓缩系统中不采用过滤型汽液分离器的原因 是 。 A. 分离效果差 B. 结垢清洗困难 C. 流动阻力大 D. 影响真空 度 13. 冷冻浓缩系统中冰晶在 中生成。 A. 括板式换热器 B. 括板式换热器后面的管路 C. 结晶罐 D. B和C