第四章南瓜 §4-1概述 ※南瓜别称饭瓜、番瓜、偻瓜等。近年来,南瓜产品备受国内外消费者欢迎,尤其是南瓜籽和南 瓜粉已成为我国重要的出口创汇产品。 ※日本是南瓜粉需求量最大的国家。欧洲、东南亚和我国的港、澳地区,南瓜籽和南瓜粉供不应 求,时常脱销。 ※籽用南瓜对土质的要求不严格,又可利用房前屋后,半山坡岗地栽培。土地利用率高,栽培技 术也比较容易掌握,效益较高 ※根据考古资料及品种资源的分析,确认其原产地为中、南美洲,在美国的西南部、墨西哥及南 美洲北部已有广泛的栽培。在墨西哥与危地马拉的边界发现了大量的野生南瓜种。 ※现在世界各地都有种植,其栽培面积以亚洲最多,其次为欧洲和南美洲。我国南瓜的栽培历史 也比较长。 ※南瓜根系发达,耐瘠薄,适应性强,全国各地均可种植。南瓜籽生产主要集中在东北、西北、 西南三大产区。全国年总产量4、5万吨,优质南瓜籽大多出口外销。我省的桦南、宝清、密山、 泰来、桦川、富裕、甘南、龙江等地有大面积种植 ※由于南瓜产地多在边远山区,长期以来生产技术水平低下,单产较低,主要存在问题是: 第一,品种混杂退化,许多生产品种实际都是严重混杂的群体,生产上又不注意隔离留种和提纯 现有农家品种生产性能差,座瓜率和结籽率较低,不仅没有杂交一代新品种,而且一般品种也缺乏 第二,栽培管理粗放,普遍采用广种薄收,放仼栽培。除中耕外,很少进行其他管理,而且是先采 食嫩瓜,留部分老瓜收种 第三,病虫鼠害严重。南瓜抗病性较强,过去病虫害较少,80年代后,由于大面积连年种植,各 种病虫害逐渐加重,尤其是南瓜疫病,严重威胁农民种瓜积极性 §4-2南瓜的植物学特征 ※南瓜是葫芦科南瓜属中的一个栽培种,为一年生草本植物。 ※在我国普遍栽培的南瓜有中国南瓜(或称园南瓜)、印度南瓜(或称笋瓜)、美洲南瓜(或称西 葫芦、搅瓜)。我国云南栽培黑籽南瓜。南瓜植株在植物学上分根、茎、叶、花、果实和种子6个 部分,下面分别介绍一下各部分的特征: 根 ※南瓜的根系在瓜类蔬菜中最发达,种子发芽后以每日生长2.5厘米的速度扎入土中,一般直根 深60厘米左右,侧根每天生长6厘米。南瓜根系入土深达2m左右,分布广,吸收水、肥能力强 具有较强的抗旱能力和耐瘠薄性。 ※一级侧根有20余条,一般长50cm左右,最长的可达140cm,并可分生出三四级侧根,形成强 大的根群。主要根群分布在10~40cm的耕层中 、茎南瓜茎因种类不同而异,中国南瓜和印度南瓜多数为长蔓,分主枝、侧枝及二次分枝 蔓长可达3~5皿,有的达到10m,美洲南瓜可分长蔓和短蔓 ※无论长蔓、短蔓,茎都是中空,具有不明显的棱。并有白色茸毛,在叶腋处有侧芽、卷须和花 芽。在匍匐茎节上易产生不定根,入土20~30厘米,起固定枝蔓和吸收水分、养分的作用。 三、叶 ※南瓜叶片肥大,美洲南瓜叶片略小于中国南瓜和印度南瓜。叶片绿色,呈圆形、肾形、心形
第四章 南 瓜 §4—1 概 述 ※ 南瓜别称饭瓜、番瓜、偻瓜等。近年来，南瓜产品备受国内外消费者欢迎，尤其是南瓜籽和南 瓜粉已成为我国重要的出口创汇产品。 ※ 日本是南瓜粉需求量最大的国家。欧洲、东南亚和我国的港、澳地区，南瓜籽和南瓜粉供不应 求，时常脱销。 ※ 籽用南瓜对土质的要求不严格，又可利用房前屋后，半山坡岗地栽培。土地利用率高，栽培技 术也比较容易掌握，效益较高。 ※ 根据考古资料及品种资源的分析，确认其原产地为中、南美洲，在美国的西南部、墨西哥及南 美洲北部已有广泛的栽培。在墨西哥与危地马拉的边界发现了大量的野生南瓜种。 ※ 现在世界各地都有种植，其栽培面积以亚洲最多，其次为欧洲和南美洲。我国南瓜的栽培历史 也比较长。 ※ 南瓜根系发达，耐瘠薄，适应性强，全国各地均可种植。南瓜籽生产主要集中在东北、西北、 西南三大产区。全国年总产量 4、5 万吨，优质南瓜籽大多出口外销。我省的桦南、宝清、密山、 泰来、桦川、富裕、甘南、龙江等地有大面积种植。 ※ 由于南瓜产地多在边远山区，长期以来生产技术水平低下，单产较低，主要存在问题是： 第一，品种混杂退化，许多生产品种实际都是严重混杂的群体，生产上又不注意隔离留种和提纯， 现有农家品种生产性能差，座瓜率和结籽率较低，不仅没有杂交一代新品种，而且一般品种也缺乏。 第二，栽培管理粗放，普遍采用广种薄收，放任栽培。除中耕外，很少进行其他管理，而且是先采 食嫩瓜，留部分老瓜收种。 第三，病虫鼠害严重。南瓜抗病性较强，过去病虫害较少，80 年代后，由于大面积连年种植，各 种病虫害逐渐加重，尤其是南瓜疫病，严重威胁农民种瓜积极性。 §4—2 南瓜的植物学特征 ※ 南瓜是葫芦科南瓜属中的一个栽培种，为一年生草本植物。 ※ 在我国普遍栽培的南瓜有中国南瓜（或称园南瓜）、印度南瓜（或称笋瓜）、美洲南瓜（或称西 葫芦、搅瓜）。我国云南栽培黑籽南瓜。南瓜植株在植物学上分根、茎、叶、花、果实和种子 6 个 部分，下面分别介绍一下各部分的特征： 一、根 ※ 南瓜的根系在瓜类蔬菜中最发达，种子发芽后以每日生长 2.5 厘米的速度扎入土中，一般直根 深 60 厘米左右，侧根每天生长 6 厘米。南瓜根系入土深达 2m 左右，分布广，吸收水、肥能力强， 具有较强的抗旱能力和耐瘠薄性。 ※ 一级侧根有 20 余条，一般长 50cm 左右，最长的可达 140cm，并可分生出三四级侧根，形成强 大的根群。主要根群分布在 10～40cm 的耕层中。 二、茎 南瓜茎因种类不同而异，中国南瓜和印度南瓜多数为长蔓，分主枝、侧枝及二次分枝， 蔓长可达 3～5m，有的达到 10m，美洲南瓜可分长蔓和短蔓。 ※ 无论长蔓、短蔓，茎都是中空，具有不明显的棱。并有白色茸毛，在叶腋处有侧芽、卷须和花 芽。在匍匐茎节上易产生不定根，入土 20～30 厘米，起固定枝蔓和吸收水分、养分的作用。 三、叶 ※ 南瓜叶片肥大，美洲南瓜叶片略小于中国南瓜和印度南瓜。叶片绿色，呈圆形、肾形、心形
没有托叶。叶面粗糙,有茸毛 ※叶柄细长而中空,叶脉呈网状,沿着叶脉有白斑,白斑多少、大小及叶色浓淡因品种而异。叶 腋处着生雌、雄花、侧枝及卷须。 ※叶片是单叶,互生在茎上。叶片的形状,叶面茸毛及斑纹是种间特征。 四、花 ※南瓜为雌、雄异花同株,异花授粉,借助昆虫传粉。花型较大,雌花大于雄花,花为黄色,着 生在叶腋处。雄花比雌花数量多,分化出现早,并先开放, ※南瓜的果实是由花托和子房发育而成的。南瓜花在夜间开始开放,早晨四五点钟盛开。是午后 萎蔫的半日花。 ※短日照和较大的昼夜温差有利于雌花形成,并可降低着生的节位,有利于早熟。主茎基部侧蔓 雌花着生节位髙,而上部侧蔓雌花着生节位低。 五、果实 ※南瓜果实的大小、形状、颜色因品种和种类而异。果实形状有扁圆、圆筒、长筒、梨形、瓢形、 纺锤形、碟形等。瓜皮底色多为绿、灰或粉白色,间有浅灰、橘红的斑纹或条纹。 ※南瓜的果面平滑或有明显棱线,或瘤棱、纵沟。果肉的颜色多为黄、深黄、白或浅绿色。果实 分外果皮、内果皮、胎座3部分。一般为3~5个心室,6行种子着生于胎座。肉厚一般为3~5cm 有的厚达9cm以上。肉质致密。 ※瓜梗硬,木质化,断面呈5棱,上有浅纵沟,与瓜连接处显著扩大,呈五角形的座。 六、种子 ※南瓜种子成熟后,种粒饱满,籽皮硬化,种子形状扁平,边缘肥厚,颜色多为灰白色、淡黄色、 淡褐色或黄褐色。 ※种子由种皮、胚乳和胚组成。根据种子颜色、大小和形状,可分为雪白、光板、毛边和黄厚皮 4种。籽用南瓜种子要求千粒重200~500g,种子仁大、饱满。种子寿命5~6年。 §4-3南瓜的生物学特征 ※南瓜由播种开始至新种子收获,即完成一个生命周期,也就是一个生命世代,要经历种子发芽 期、幼苗期、抽蔓期及开花结果期4个生长发育期,每个时期的外部形态和内部生理生化与代谢物 质均发生不同变化 、生长发育特性 1、发芽期从种子萌动至子叶展开,第一片真叶显露为发芽期,大约7~15天 ※南瓜的种子在播种前应进行浸种,一般用40~50℃温水,浸种2h。在23~30℃的条件下催芽 需36~48h ※种子播种后,在适当的水分、温度和通气条件下,开始萌、发芽,胚轴和子叶出土,继而子叶 展平,此期结束。这时胚根已发育成初生主根和几条侧根,成为能独立生活的新生幼小个体。这个 时期主要靠种子内部贮藏的营养物质,逐渐转化为可溶性物质和能量,维持呼吸消耗 ※种子大小及其贮藏物质的性质和多少,对发芽和幼苗的素质有很大影响,所以要重视选用充分 发育的饱满种子,同时在播种后创造适宜的湿度、温度和通气条件,保证贮藏物质的水解和酶作用 的发挥。 2、幼苗期自第一片真叶开始抽出至第六片真叶展平为幼苗期。 ※这时还未抽出卷须,植株直立生长。在20~26℃的条件下,生长期需25~30d,如果温度低于
没有托叶。叶面粗糙，有茸毛。 ※ 叶柄细长而中空，叶脉呈网状，沿着叶脉有白斑，白斑多少、大小及叶色浓淡因品种而异。叶 腋处着生雌、雄花、侧枝及卷须。 ※ 叶片是单叶，互生在茎上。叶片的形状，叶面茸毛及斑纹是种间特征。 四、花 ※ 南瓜为雌、雄异花同株，异花授粉，借助昆虫传粉。花型较大，雌花大于雄花，花为黄色，着 生在叶腋处。雄花比雌花数量多，分化出现早，并先开放， ※ 南瓜的果实是由花托和子房发育而成的。南瓜花在夜间开始开放，早晨四五点钟盛开。是午后 萎蔫的半日花。 ※ 短日照和较大的昼夜温差有利于雌花形成，并可降低着生的节位，有利于早熟。主茎基部侧蔓 雌花着生节位高，而上部侧蔓雌花着生节位低。 五、果实 ※ 南瓜果实的大小、形状、颜色因品种和种类而异。果实形状有扁圆、圆筒、长筒、梨形、瓢形、 纺锤形、碟形等。瓜皮底色多为绿、灰或粉白色，间有浅灰、橘红的斑纹或条纹。 ※ 南瓜的果面平滑或有明显棱线，或瘤棱、纵沟。果肉的颜色多为黄、深黄、白或浅绿色。果实 分外果皮、内果皮、胎座 3 部分。一般为 3～5 个心室，6 行种子着生于胎座。肉厚一般为 3～5cm， 有的厚达 9cm 以上。肉质致密。 ※ 瓜梗硬，木质化，断面呈 5 棱，上有浅纵沟，与瓜连接处显著扩大，呈五角形的座。 六、种子 ※ 南瓜种子成熟后，种粒饱满，籽皮硬化，种子形状扁平，边缘肥厚，颜色多为灰白色、淡黄色、 淡褐色或黄褐色。 ※ 种子由种皮、胚乳和胚组成。根据种子颜色、大小和形状，可分为雪白、光板、毛边和黄厚皮 4 种。籽用南瓜种子要求千粒重 200～500g，种子仁大、饱满。种子寿命 5～6 年。 §4—3 南瓜的生物学特征 ※ 南瓜由播种开始至新种子收获，即完成一个生命周期，也就是一个生命世代，要经历种子发芽 期、幼苗期、抽蔓期及开花结果期 4 个生长发育期，每个时期的外部形态和内部生理生化与代谢物 质均发生不同变化。 一、生长发育特性： 1、发芽期 从种子萌动至子叶展开，第一片真叶显露为发芽期，大约 7～15 天。 ※ 南瓜的种子在播种前应进行浸种，一般用 40～50℃温水，浸种 2h。在 23～30℃的条件下催芽 需 36～48h。 ※ 种子播种后，在适当的水分、温度和通气条件下，开始萌、发芽，胚轴和子叶出土，继而子叶 展平，此期结束。这时胚根已发育成初生主根和几条侧根，成为能独立生活的新生幼小个体。这个 时期主要靠种子内部贮藏的营养物质，逐渐转化为可溶性物质和能量，维持呼吸消耗。 ※ 种子大小及其贮藏物质的性质和多少，对发芽和幼苗的素质有很大影响，所以要重视选用充分 发育的饱满种子，同时在播种后创造适宜的湿度、温度和通气条件，保证贮藏物质的水解和酶作用 的发挥。 2、幼苗期 自第一片真叶开始抽出至第六片真叶展平为幼苗期。 ※ 这时还未抽出卷须，植株直立生长。在 20～26℃的条件下，生长期需 25～30d，如果温度低于
20℃,生长缓慢,需要40d以上的时间。 ※幼苗期是生长和发育的基础。此时,地上形成茎和5~6片真叶,节间逐渐伸长,并由直立生 长变为匍匐生长,地下主根也不断伸长,分生出1级和2级侧根 ※此期正是花芽分化的时期,花芽分化的迟早受遗传基因的制约,因品种而异,也受到生长环境 的影响。 ※花芽分化的迟早与质量对早熟和产量有重要意义,幼苗的素质对花芽分化有较大影响,植株体 内糖类等碳水化合物积累早,积累多,碳、氮化合物比值高时可提早花芽分化,也有利于雌花发育。 ※幼苗生长良好,叶面积较大,光合作用强,糖和碳水化合物积累多,又可促进花芽分化和雌花 发育,奠定丰产基础。 ※此期主枝生长迅速,每日可增长4~5cm。真叶陆续扩展,茎节开始伸长。早熟品种可出现雄 花花蕾,有的也可显现出雌花和侧枝 3、抽蔓期从第五片真叶展开,至植株出现花蕾为抽蔓期,一般需10~20d ※此期地上茎叶和地下根系都进一步生长,花芽分化节位陆续向上部推进,从直立生长变为匍匐 生长,节上抽岀卷须,茎节上的腋芽开始形成,抽发侧蔓,开始现蕾,雄花陆续开放,为营养生长 旺盛的时期。 ※早熟品种在⑩0节以内现蕾,中晚熟品种在10节以上现蕾。植株经过抽蔓期,打好营养基础, 然后进入开花结瓜期。 ※此期要根据品种特性,注意调整营养生长与生殖生长的关系,同时注意压蔓,促进不定根的发 育,满足茎叶旺盛生长和结瓜的需要,为开花结瓜期打下良好基础。 4、开花结果期从植株现蕾至果实成熟收获为开花结果期,到种瓜生理成熟一般需50~70d ※早熟品种在主蔓第五至十叶节岀现第一朵雌花,中熟品种需在主蔓第十至第十八叶节岀现第 朵雌花,晚熟品种迟至第二十四叶节左右才出现。 ※在第一朵雌花岀现后,每隔数节或连续几节都能岀现雌花。不论品种熟性早晩,第一雌花结的 瓜小,种子亦少,早熟品种尤为明显。 ※这个时期茎叶生长与开花结瓜同时进行。整个开花结果期从现蕾至植株开花为结果初期,坐果 后至果实成熟为结果期,结果期又分为结果初期、中期和后期 ※在果实发育过程中,种子也同时形成,并逐渐成熟。一般果实收获后贮存15~20d,促其后熟, 然后才能开瓜取种子。 南瓜对环境条件的要求 1、温度:南瓜原产于亚热带地区,属于喜温作物,它可耐较高的温度,对温度的要求低于西瓜和 甜瓜,对髙、低温的忍耐能力强于其他瓜类。其适应范围广,我国南北均可种植。 ※种子在18℃以上开始发芽,以25~30℃时发芽最为适宜。10℃以下或40℃以上时不能发芽; 营养生长的适宜温度为25~30℃。苗期适当夜低温、昼高温,利于降低结瓜节位、促早熟。 ※开花期温度不能低于15℃,温度高于30℃,花器官不能正常发育,不利于授粉、坐果,易造 成授精不良,落花落果,病害严重。 ※果实发育最适宜的温度为25~27℃,超过35℃雄花变成两性花,往往在夏季高温期生长受阻, 结果停歇。 2、光照:南瓜是喜光作物,喜强光,在充足光照下生长健壮,光照不足影响光合作用,进而影 响植株营养状况,影响结果和果实发育
20℃，生长缓慢，需要 40d 以上的时间。 ※ 幼苗期是生长和发育的基础。此时，地上形成茎和 5～6 片真叶，节间逐渐伸长，并由直立生 长变为匍匐生长，地下主根也不断伸长，分生出 1 级和 2 级侧根。 ※ 此期正是花芽分化的时期，花芽分化的迟早受遗传基因的制约，因品种而异，也受到生长环境 的影响。 ※ 花芽分化的迟早与质量对早熟和产量有重要意义，幼苗的素质对花芽分化有较大影响，植株体 内糖类等碳水化合物积累早，积累多，碳、氮化合物比值高时可提早花芽分化，也有利于雌花发育。 ※ 幼苗生长良好，叶面积较大，光合作用强，糖和碳水化合物积累多，又可促进花芽分化和雌花 发育，奠定丰产基础。 ※ 此期主枝生长迅速，每日可增长 4～5cm。真叶陆续扩展，茎节开始伸长。早熟品种可出现雄 花花蕾，有的也可显现出雌花和侧枝。 3、抽蔓期 从第五片真叶展开，至植株出现花蕾为抽蔓期，一般需 10～20d。 ※ 此期地上茎叶和地下根系都进一步生长，花芽分化节位陆续向上部推进，从直立生长变为匍匐 生长，节上抽出卷须，茎节上的腋芽开始形成，抽发侧蔓，开始现蕾，雄花陆续开放，为营养生长 旺盛的时期。 ※ 早熟品种在 10 节以内现蕾，中晚熟品种在 10 节以上现蕾。植株经过抽蔓期，打好营养基础， 然后进入开花结瓜期。 ※ 此期要根据品种特性，注意调整营养生长与生殖生长的关系，同时注意压蔓，促进不定根的发 育，满足茎叶旺盛生长和结瓜的需要，为开花结瓜期打下良好基础。 4、开花结果期 从植株现蕾至果实成熟收获为开花结果期，到种瓜生理成熟一般需 50～70d。 ※ 早熟品种在主蔓第五至十叶节出现第一朵雌花，中熟品种需在主蔓第十至第十八叶节出现第一 朵雌花，晚熟品种迟至第二十四叶节左右才出现。 ※ 在第一朵雌花出现后，每隔数节或连续几节都能出现雌花。不论品种熟性早晚，第一雌花结的 瓜小，种子亦少，早熟品种尤为明显。 ※ 这个时期茎叶生长与开花结瓜同时进行。整个开花结果期从现蕾至植株开花为结果初期，坐果 后至果实成熟为结果期，结果期又分为结果初期、中期和后期。 ※ 在果实发育过程中，种子也同时形成，并逐渐成熟。一般果实收获后贮存 15～20d，促其后熟， 然后才能开瓜取种子。 二、南瓜对环境条件的要求 1、温度： 南瓜原产于亚热带地区，属于喜温作物，它可耐较高的温度，对温度的要求低于西瓜和 甜瓜，对高、低温的忍耐能力强于其他瓜类。其适应范围广，我国南北均可种植。 ※ 种子在 18℃以上开始发芽，以 25～30℃时发芽最为适宜。10℃以下或 40℃以上时不能发芽； 营养生长的适宜温度为 25～30℃。苗期适当夜低温、昼高温，利于降低结瓜节位、促早熟。 ※ 开花期温度不能低于 15℃，温度高于 30℃，花器官不能正常发育，不利于授粉、坐果，易造 成授精不良，落花落果，病害严重。 ※ 果实发育最适宜的温度为 25～27℃，超过 35℃雄花变成两性花，往往在夏季高温期生长受阻， 结果停歇。 2、光照： 南瓜是喜光作物，喜强光，在充足光照下生长健壮，光照不足影响光合作用，进而影 响植株营养状况，影响结果和果实发育
※南瓜属短日照作物,短日照利于雌花形成,日照长利于雄花发育,低温与短日照条件下可降低 雌花出现的节位而提早结瓜。在南瓜育苗期间减短日照时数,每日给以8小时光照,可促进早熟, 增加产量。 ※由于南瓜叶片肥大,田间消光系数高,影响光合产物的产生,所以要注意必要的植株整枝。 3、水分:南瓜根系发达,具有很强吸水能力,比较抗旱,直播苗强于移栽苗。 ※由于南瓜根系主要分布在耕作层内,蓄积水分是有限的。同时南瓜茎叶繁茂,蒸腾作用强,整 个生育期需水量大,每形成lg干物质需要蒸腾掉748~834g水。 ※土壤和空气湿度低时,也会造成萎蔫现象,持续时间过长,易形成畸形瓜,所以也要及时灌溉 才能正常生长和结瓜。雌花开放时若遇阴雨天气,易落花落果。 4、土壤和营养:南瓜根系发达,吸收土壤中肥料能力强,对土壤要求不严格,适宜在土层较厚、 排水良好、升温较快的沙壤土种植 ※南瓜也可在瘠薄的土壤中生长,但产量不髙。在肥沃的土壤上植株长势过于茂盛,易引起落花 落果,降低产量。 ※在高肥力土地上种植南瓜,要加强田间管理,注意合理密植,及时整枝摘心,提髙产量。但土 壤肥沃,营养丰富,有利于雌花的形成,雌花与雄花的比例增高 ※适宜南瓜生长的土壤p值为6.5~7.5。在南瓜生长前期氮肥过多,容易引起茎叶徒长,头瓜 不易坐稳而脱落,过晚施用氮肥则影响果实的膨大 ※南瓜苗期对营养元素的吸收比较缓慢,甩蔓以后吸收量明显增加,在头瓜坐稳之后,是需肥量 最大的时期,营养充足可促进茎叶生长,有利于获得高产。 ※在整个生育期内对营养元素的吸收以钾和氮为多,钙居中,镁和磷较少。生产1000kg南瓜需 吸收氮3.92kg,五氧化二磷2.13kg,氧化钾7.29kg。南瓜对厩肥和堆肥等有机肥料有良好的反应, 在施用基肥与追肥时要注意氮、磷、钾的配合。 §4-4南瓜的栽培技术 ※南瓜常进行套种栽培。例如,玉米、高粱和南瓜间作的方式很普遍。 ※早南瓜还可与蚕豆、大麦等作物套作,由于小麦、蚕豆等播种早,提早生长,当瓜进入盛果期 时,小麦等早已收获,对南瓜影响不大 ※另一种混作方式是在南瓜幼苗定植时,同时也栽入矮生菜豆的幼苗。因为菜豆生长较南瓜快, 定植后17~18天即可结荚,还能起到为早熟南瓜遮蔽寒霜的作用,待南瓜长大时菜豆已经收获二 三次,可以拉秧而让南瓜生长结实。具体的介绍一下南瓜的栽培技术 、选地、整地与施底肥: ※南瓜耐早、怕涝,喜欢偏酸性肥沃土壤。根据这一特性,无论在平原或山丘岗地都可种植南瓜, 首先应选择地势较髙,排水良好,土质疏松及透气性好的地块,不能在低洼易涝、遇雨积水的地块 ※沙壤土较为适宜,因为沙壤土吸热散热快,昼夜温差大,通透性好。 ※髙粱茬、玉米茬和麦茬等禾本科作物茬口最好,忌与冋科、同属作物及茄科作物重、迎茬,因 为葫芦科、茄科作物是南瓜多种病害的寄主,尤其是危害最大的南瓜疫病。要求种植南瓜的地块最 好3~5年轮作一次 ※从肥力方面考虑,甜菜茬也不适宜种南瓜。选茬还注意上年没有施过普施特、豆磺隆、广灭灵 等有残留的地块。 ※南瓜虽然对土壤条件要求不严格,但欲获地髙产稳产,还应精细整地。整地能改善土壤耕层结
※ 南瓜属短日照作物，短日照利于雌花形成，日照长利于雄花发育，低温与短日照条件下可降低 雌花出现的节位而提早结瓜。在南瓜育苗期间减短日照时数，每日给以 8 小时光照，可促进早熟， 增加产量。 ※ 由于南瓜叶片肥大，田间消光系数高，影响光合产物的产生，所以要注意必要的植株整枝。 3、水分： 南瓜根系发达，具有很强吸水能力，比较抗旱，直播苗强于移栽苗。 ※ 由于南瓜根系主要分布在耕作层内，蓄积水分是有限的。同时南瓜茎叶繁茂，蒸腾作用强，整 个生育期需水量大，每形成 1g 干物质需要蒸腾掉 748～834g 水。 ※ 土壤和空气湿度低时，也会造成萎蔫现象，持续时间过长，易形成畸形瓜，所以也要及时灌溉， 才能正常生长和结瓜。雌花开放时若遇阴雨天气，易落花落果。 4、土壤和营养： 南瓜根系发达，吸收土壤中肥料能力强，对土壤要求不严格，适宜在土层较厚、 排水良好、升温较快的沙壤土种植。 ※ 南瓜也可在瘠薄的土壤中生长，但产量不高。在肥沃的土壤上植株长势过于茂盛，易引起落花 落果，降低产量。 ※ 在高肥力土地上种植南瓜，要加强田间管理，注意合理密植，及时整枝摘心，提高产量。但土 壤肥沃，营养丰富，有利于雌花的形成，雌花与雄花的比例增高。 ※ 适宜南瓜生长的土壤 pH 值为 6.5～7.5。在南瓜生长前期氮肥过多，容易引起茎叶徒长，头瓜 不易坐稳而脱落，过晚施用氮肥则影响果实的膨大。 ※ 南瓜苗期对营养元素的吸收比较缓慢，甩蔓以后吸收量明显增加，在头瓜坐稳之后，是需肥量 最大的时期，营养充足可促进茎叶生长，有利于获得高产。 ※ 在整个生育期内对营养元素的吸收以钾和氮为多，钙居中，镁和磷较少。生产 1000kg 南瓜需 吸收氮 3.92kg，五氧化二磷 2.13kg，氧化钾 7.29kg。南瓜对厩肥和堆肥等有机肥料有良好的反应， 在施用基肥与追肥时要注意氮、磷、钾的配合。 §4—4 南瓜的栽培技术 ※ 南瓜常进行套种栽培。例如，玉米、高粱和南瓜间作的方式很普遍。 ※ 早南瓜还可与蚕豆、大麦等作物套作，由于小麦、蚕豆等播种早，提早生长，当瓜进入盛果期 时，小麦等早已收获，对南瓜影响不大。 ※ 另一种混作方式是在南瓜幼苗定植时，同时也栽入矮生菜豆的幼苗。因为菜豆生长较南瓜快， 定植后 17～18 天即可结荚，还能起到为早熟南瓜遮蔽寒霜的作用，待南瓜长大时菜豆已经收获二 三次，可以拉秧而让南瓜生长结实。具体的介绍一下南瓜的栽培技术： 一、选地、整地与施底肥： ※ 南瓜耐旱、怕涝，喜欢偏酸性肥沃土壤。根据这一特性，无论在平原或山丘岗地都可种植南瓜， 首先应选择地势较高，排水良好，土质疏松及透气性好的地块，不能在低洼易涝、遇雨积水的地块。 ※ 沙壤土较为适宜，因为沙壤土吸热散热快，昼夜温差大，通透性好。 ※ 高粱茬、玉米茬和麦茬等禾本科作物茬口最好，忌与同科、同属作物及茄科作物重、迎茬，因 为葫芦科、茄科作物是南瓜多种病害的寄主，尤其是危害最大的南瓜疫病。要求种植南瓜的地块最 好 3～5 年轮作一次。 ※ 从肥力方面考虑，甜菜茬也不适宜种南瓜。选茬还注意上年没有施过普施特、豆磺隆、广灭灵 等有残留的地块。 ※ 南瓜虽然对土壤条件要求不严格，但欲获地高产稳产，还应精细整地。整地能改善土壤耕层结
构,恢复土壤肥力,使土质疏松,增强土壤透气性 ※整地包括松、耕、耙、起垄等一系列播种前的各项准备,最好在土地封冻前进行,以利于风化 土壤和蓄水保墒。 ※其次整地是在开春化冻后,整平、耙细顶浆起垄,结合整地施足底肥。 ※采用化肥,每公顷施二铵100kg、硫酸钾50kg,生育期追肥两次,第一次在伸蔓后开花前,追 施尿素50~100kg/hm2,第二次在果实膨大期追施磷钾复合肥100~150kg/hm,开花和果实膨大期 用磷酸二氢钾等微肥进行2~3次叶面追肥效果更好。 、播种与育苗 南瓜栽培有育苗移栽和露地直播两种方式。早熟栽培都进行育苗移栽,中、晚熟栽培适于直播。 (一)、露地直播 直播方法简便、省工,而且根系发育得好,抗旱能力强。虽然成熟期较晩,但产量较髙。 1、适时早播:根据黑龙江省气候特点和南瓜喜温怕冷习性,一般种植时间应在5月10~15日之 间。但各地要因地制宜。黑龙江省南部地区气温回升快,晚霜结束早,播种可提前几天;北部地区 回暖晚,可适当晚播几天。 ※各地播种时间应掌握在苗出土前躲过当地终霜期。在墒情好、气候适宜情况下,一般播后10 天左右可出苗 2、合理密植:为充分利用地力、光照、发挥群体增产优势,并有效防治南瓜疫病,种植南瓜应 合理密植。一般种植密度每公顷1.2~1.8万株 ※早熟品种易密,晩熟品种易稀。种植时适宜采取宽行种植方式,即70cm大垄,1:1种植,即 种一垄空一垄。中耕或出苗后将未种植垄破开,加宽、加髙种植垄,即成50cm株距,140cm行距。 这种种植方式既有利于通风透光,雨后及时降低田间湿度,防治疫病,又便于田间管理。实践证明, 比传统种植方法可增产20%左右 3、播种方法:各地播种方法不同,由于大部分地区春旱,为保墒出全苗各地可采用“两踩一压” 的方法。即顺垄刨一个长20cm、深15cm的坑,踩一脚,随即把种子和肥料放在坑的两边,上面覆 4~5cm厚的土,再踩一脚,然后镇压 ※南瓜播种后,要注意保护子叶,南瓜子叶肥大,幼苗前期主要靠子叶进行光合作用,来维持幼 苗早期营养。子叶受伤严重,会直接影响生长发育。种子发芽时种皮不脱落,会大大影响子叶生长, ※为使种皮易脱落,播种时种子要平放,这样种皮吸水均匀,受覆土压力大,种子发芽出土时种 皮便留在土中。 ※如果播种时把种子直插下去,则造成下端湿润变软易裂开,其上端则因干燥而坚硬,不易裂开 而夹住子叶先端,不能平展,影响幼苗出土。 (二)、育苗移栽 南瓜提早育苗、移栽,可以延长其生长时期,并有利于前、后茬口的安排,获得高产和增加经 济效益 ※育苗的设施,有用温床育苗、冷床育苗、电热畦育苗或塑料薄膜小拱棚育苗等方式。 ※根据南瓜短日照的特性,温床育苗可以解决短日照,促进花芽分化,增加雌花数量,降低雌花 节位,早作瓜、促早熟。 ※温床育苗不仅能躲过病虫髙发期,还可以进行复种套作,提髙经济效益 第一,床土准备苗床一般选择在地势较高、背风向阳地方
构，恢复土壤肥力，使土质疏松，增强土壤透气性。 ※ 整地包括松、耕、耙、起垄等一系列播种前的各项准备，最好在土地封冻前进行，以利于风化 土壤和蓄水保墒。 ※ 其次整地是在开春化冻后，整平、耙细顶浆起垄，结合整地施足底肥。 ※ 采用化肥，每公顷施二铵 100kg、硫酸钾 50kg,生育期追肥两次，第一次在伸蔓后开花前，追 施尿素 50～100kg/hm2，第二次在果实膨大期追施磷钾复合肥 100～150kg/hm2，开花和果实膨大期 用磷酸二氢钾等微肥进行 2～3 次叶面追肥效果更好。 二、播种与育苗 南瓜栽培有育苗移栽和露地直播两种方式。早熟栽培都进行育苗移栽，中、晚熟栽培适于直播。 （一）、露地直播 直播方法简便、省工，而且根系发育得好，抗旱能力强。虽然成熟期较晚，但产量较高。 1、适时早播： 根据黑龙江省气候特点和南瓜喜温怕冷习性，一般种植时间应在 5 月 10～15 日之 间。但各地要因地制宜。黑龙江省南部地区气温回升快，晚霜结束早，播种可提前几天；北部地区 回暖晚，可适当晚播几天。 ※ 各地播种时间应掌握在苗出土前躲过当地终霜期。在墒情好、气候适宜情况下，一般播后 10 天左右可出苗。 2、合理密植： 为充分利用地力、光照、发挥群体增产优势，并有效防治南瓜疫病，种植南瓜应 合理密植。一般种植密度每公顷 1.2～1.8 万株。 ※ 早熟品种易密，晚熟品种易稀。种植时适宜采取宽行种植方式，即 70cm 大垄，1：1 种植，即 种一垄空一垄。中耕或出苗后将未种植垄破开，加宽、加高种植垄，即成 50cm 株距，140cm 行距。 这种种植方式既有利于通风透光，雨后及时降低田间湿度，防治疫病，又便于田间管理。实践证明， 比传统种植方法可增产 20%左右。 3、播种方法： 各地播种方法不同，由于大部分地区春旱，为保墒出全苗各地可采用“两踩一压” 的方法。即顺垄刨一个长 20cm、深 15cm 的坑，踩一脚，随即把种子和肥料放在坑的两边，上面覆 4～5cm 厚的土，再踩一脚，然后镇压。 ※ 南瓜播种后，要注意保护子叶，南瓜子叶肥大，幼苗前期主要靠子叶进行光合作用，来维持幼 苗早期营养。子叶受伤严重，会直接影响生长发育。种子发芽时种皮不脱落，会大大影响子叶生长。 ※ 为使种皮易脱落，播种时种子要平放，这样种皮吸水均匀，受覆土压力大，种子发芽出土时种 皮便留在土中。 ※ 如果播种时把种子直插下去，则造成下端湿润变软易裂开，其上端则因干燥而坚硬，不易裂开 而夹住子叶先端，不能平展，影响幼苗出土。 （二）、育苗移栽 南瓜提早育苗、移栽，可以延长其生长时期，并有利于前、后茬口的安排，获得高产和增加经 济效益。 ※ 育苗的设施，有用温床育苗、冷床育苗、电热畦育苗或塑料薄膜小拱棚育苗等方式。 ※ 根据南瓜短日照的特性，温床育苗可以解决短日照，促进花芽分化，增加雌花数量，降低雌花 节位，早作瓜、促早熟。 ※ 温床育苗不仅能躲过病虫高发期，还可以进行复种套作，提高经济效益。 第一，床土准备 苗床一般选择在地势较高、背风向阳地方