6 三、绿色食品野生农产品的生产 1．野菜的采集 ❖ 采集要求： ①适时采集 ②采集植株粗壮、无病 害的菜 ③以筐盛装，不要挤压 ④随采、随整理、 随入筐 ⑤按规格采集，保证菜的质量 ❖ 主要出口野菜的采集标准： 蕨菜：采集出土22 cm以上，不开卷的拳状菜。 绿茎菜和紫茎菜要及时整理、分别装筐。切去 不能食用的硬根，把长短一致的菜挑在一起， 理成6 cm粗的小把
6 三、绿色食品野生农产品的生产 1．野菜的采集 ❖ 采集要求： ①适时采集 ②采集植株粗壮、无病 害的菜 ③以筐盛装，不要挤压 ④随采、随整理、 随入筐 ⑤按规格采集，保证菜的质量 ❖ 主要出口野菜的采集标准： 蕨菜：采集出土22 cm以上，不开卷的拳状菜。 绿茎菜和紫茎菜要及时整理、分别装筐。切去 不能食用的硬根，把长短一致的菜挑在一起， 理成6 cm粗的小把
7 ❖刺梨是贵州高原上野生特产，含有多种维生 素、氨基酸、无机盐与微量元素，其中维生素 C尤为丰富（每100克食部含Vc2500毫克， Vp2900毫克） ，被称“维C之王”。经研究 证明，刺梨具有防癌作用，还对铅中毒、心血 管疾病、肠胃炎、缺铁性贫血等有良好的疗效
7 ❖刺梨是贵州高原上野生特产，含有多种维生 素、氨基酸、无机盐与微量元素，其中维生素 C尤为丰富（每100克食部含Vc2500毫克， Vp2900毫克） ，被称“维C之王”。经研究 证明，刺梨具有防癌作用，还对铅中毒、心血 管疾病、肠胃炎、缺铁性贫血等有良好的疗效
8 猕猴桃水果之王 全面营养 高钾 高钙 多氨基酸 多粗纤维 多维生素
8 猕猴桃水果之王 全面营养 高钾 高钙 多氨基酸 多粗纤维 多维生素
9 西红柿
9 西红柿
10 2．野果的采集 ❖ 采集原则和要求 ①采集区域的环境条件必须满足绿色食品基地要求 ②以保障资源的扩大再生为前提，使资源增加同采 收之间保持适当的比例关系， ③重视采集区域的整体生态系统的稳定与发展 ④采集、贮存和运输过程各个环节都不能有禁用物 质的污染，掌握好野果采集的最佳时期和采摘的 强度
10 2．野果的采集 ❖ 采集原则和要求 ①采集区域的环境条件必须满足绿色食品基地要求 ②以保障资源的扩大再生为前提，使资源增加同采 收之间保持适当的比例关系， ③重视采集区域的整体生态系统的稳定与发展 ④采集、贮存和运输过程各个环节都不能有禁用物 质的污染，掌握好野果采集的最佳时期和采摘的 强度