(7)胴体检验点 主要检验胴体的放血程度、脂肪、肌肉、胸腹膜、骨髓、 主要淋巴结及肾脏。还必须剖检腰肌检查猪囊尾坳。该点设 在胴体傍半之后。 (8)终末检验点 对胴体健康状况进行综合评定。 对胴体进行全面复查，负责胴体质量评定及加盖检验印章
2.牛羊宰后检验点的设置 （1)头部检验点 检验头部主要淋巴结、口、唇和咬肌。 (2)“白下水”检验点 检验胃、肠、脾、胰等脏器及相应的淋巴结。 (3)“红下水”检验点 检验心、肝、肺等脏器及相应的淋巴结。 (4)胴体检验点 检查胴体各重点部位、主耍淋巴结和肾脏。 (5)终未检验点
3.家禽宰后检验点的设置 (1)内脏检验点 检验心、肝、肺、胃、肠、脾、胰及肾等脏器。 (2)胴体检验，点 检验胴体的完整性、清洁度、放血程度、皮肤、鸡冠和 肉髯、眼、鼻孔、口腔、咽喉、肛门等
(二)同步检验 为了避免在检出病变的脏器时找不到相应的胴体或在 检出病变的胴体后找不到相应的脏器，使无害化处理难以 进行。从而对每个胴体和其对应的脏器进行相同的编号进 行同步检测
一、肉高淋巴系统在宰后检验中的作用 淋巴系统由淋已、淋已管和分布在淋巴管经路上的淋巴结 组成。 来自后半躯的大淋巴管和腹腔脏器的小淋巴干汇合成“乳 糜池”。 全身的淋巴最后汇集于胸导管和左、右气管导管3条大淋 巴干，分别经左、右颈静脉汇入前腔静脉而进入血液循环。 淋巴结在机体抗病免疫中发挥着重要的作用