第四章 微生物的生长 >微生物生长的概念 >微生物生长量的测定 >微生物群体生长规律 >环境因素对微生物生长的影响
第四章 微生物的生长 ➢微生物生长的概念 ➢微生物生长量的测定 ➢微生物群体生长规律 ➢环境因素对微生物生长的影响
生长(growth): 微生物在适宜的条件下，不断从周围环 境中吸收营养物质转化为构成细胞物质的组分和 结构，使个体细胞质量增加和体积增加，称为生 长。 繁殖(reproduction): 细胞个体数目的增加称为繁殖
生长(growth)： 微生物在适宜的条件下，不断从周围环 境中吸收营养物质转化为构成细胞物质的组分和 结构，使个体细胞质量增加和体积增加，称为生 长。 繁殖(reproduction)： 细胞个体数目的增加称为繁殖
一、微生物生长的概念 个体生长（质量、体积）个体繁殖 一群体生长 群体生长 全体生长+个体繁殖 由于微生物的个体极小，所以常用群体生长来反映个体生长 的状况
个体生长 (质量、体积） 个体繁殖 群体生长 群体生长 个体生长 + 个体繁殖 由于微生物的个体极小，所以常用群体生长来反映个体生长 的状况。 一、微生物生长的概念
测生长量 >以数量变化对微生物生长情况进行测定 1.培养平板计数法 2.膜过滤培养法 3.显微镜直接计数法 >以生物量为指标测定微生物的生长 1.比浊法 2.重量法 3.生理指标法
➢ 以数量变化对微生物生长情况进行测定 1. 培养平板计数法 2. 膜过滤培养法 3. 显微镜直接计数法 ➢ 以生物量为指标测定微生物的生长 1. 比浊法 2. 重量法 3. 生理指标法 测生长量
二、微生物生长量的测定方法 个体大小测量：显微镜测微尺法 数量测定： 1.平板菌落计数法一 测定活菌数 优点：计数精确度高 缺点：过程复杂、时间长
二、微生物生长量的测定方法 数量测定： 1.平板菌落计数法 —— 测定活菌数 优点：计数精确度高 缺点：过程复杂、时间长 个体大小测量：显微镜测微尺法