归东理王大军 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 主要参考书 ·《食品微生物学》中国农业出版社，江汉湖主 编： 《微生物学教程》高等教育出版社，周德庆主 编； ·《食品微生物学》浙江大学出版社，郑晓冬主 编
主要参考书 • 《食品微生物学》中国农业出版社，江汉湖主 编； • 《微生物学教程》高等教育出版社，周德庆主 编； • 《食品微生物学》浙江大学出版社，郑晓冬主 编
归东理王大军 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 第一章绪论 生物分类及微生物在生物界的地位 微生物的概念及分类 微生物的生物学特性 微生物学的发展
第一章 绪论 1 生物分类及微生物在生物界的地位 2 微生物的概念及分类 3 微生物的生物学特性 4 微生物学的发展
归东理王大军 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 生物分类及微生物在生物界的地位 两界系统（瑞典林奈） 动物界：无细胞壁、自由行动、异养型 植物界：具细胞壁、固着不动、自养型 原生动物 动物界 细菌类、藻类、真菌类 →植物界
动物界：无细胞壁、自由行动、异养型 植物界：具细胞壁、固着不动、自养型 原生动物 动物界 细菌类、藻类、真菌类 植物界 1 生物分类及微生物在生物界的地位 两界系统（瑞典林奈）
归东理王大军 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY ·三界系统（德国海克尔1866） 动物界：无细胞壁、自由行动、异养型 植物界：具细胞壁、固着不动、自养型 原生生物界：单细胞生物（原生动物、藻类、真 菌、细菌) 初步反映了生物进化的途径
• 三界系统（德国海克尔1866） 动物界：无细胞壁、自由行动、异养型 植物界：具细胞壁、固着不动、自养型 原生生物界：单细胞生物（原生动物、藻类、真 菌、细菌） 初步反映了生物进化的途径
归东理王大军 SHANDONG UNIVERSITY OF TECHNOLOGY ·四界系统（惠特克1959） 动物界：无细胞壁、自由行动、异养型 植物界：具细胞壁、固着不动、自养型 原生生物界：单细胞生物 真菌界：细胞壁成分为几丁质，储存糖原，腐生 or寄生，细胞外消化
• 四界系统（惠特克1959） 动物界：无细胞壁、自由行动、异养型 植物界：具细胞壁、固着不动、自养型 原生生物界：单细胞生物 真菌界：细胞壁成分为几丁质，储存糖原，腐生 or寄生，细胞外消化