5、按发酵后的加工工艺分类 ◆浓缩酸乳( concentrated或 condensed yoghurt) ◆冷冻酸乳( (frozen yoghurt ◆充气酸乳( carbonated yoghurt ◆酸乳粉 dried yoghurt)
5、按发酵后的加工工艺分类 浓缩酸乳 ( concentrated 或 condensed yoghur) 冷冻酸乳 (frozen yoghurt) 充气酸乳 (carbonated yoghurt) 酸乳粉 (dried yoghurt)
6、按菌种种类分类 ◆酸乳通常指仅用保加利亚乳杆菌和嗜热 链球菌发酵而得到的产品 ◆双歧杆菌酸乳( yoghurt with bifidus ◆嗜酸乳杆菌酸乳( yoghurt with acidophilus 干酪乳杆菌酸乳( yoghurt with L. casei)
6、按菌种种类分类 酸乳 通常指仅用保加利亚乳杆菌和嗜热 链球菌发酵而得到的产品 双歧杆菌酸乳 (yoghurt with bifidus) 嗜酸乳杆菌酸乳(yoghurt with acidophilus) 干酪乳杆菌酸乳 (yoghurt with L. casei)
鲁 高钙无糖 荐荐牛阻合矿 含227 (酸牛奶 花牛 钙无
联明! 酸生奶酸牛奶 迮明 品品酸牛 Yog
三、酸奶的发展历史 关于酸奶的起源众说纷纭,但是 让它晋升为现代饮品的,毫无疑问要属 1908年诺贝尔医学奖得主、俄国科学家 梅契尼可夫( Elie metchnikoff) (1845~1916)。他在研究保加利亚人长 寿原因时发现,他们在日常生活中经常 饮用酸奶,提出“长寿论
三、酸奶的发展历史 关于酸奶的起源众说纷纭，但是 让它晋升为现代饮品的，毫无疑问要属 1908年诺贝尔医学奖得主、俄国科学家 梅契尼可夫（Elie Metchnikoff) （1845~1916）。他在研究保加利亚人长 寿原因时发现，他们在日常生活中经常 饮用酸奶，提出“长寿论