Furan 呋喃糖 吡喃糖yan HO- CHz \OH HO Cac OH OH HAC 8: Q OH OH ar-D-Ribofuranose a-D-Ribopyranose OH OH OH HO一cH2 D-Ribose H H HO CnC OHOH OH OH B-D-Ribofuranose B-D-Ribopyranose
呋喃糖 吡喃糖
0南糖与阝萄糖 CH2OH CH2OH H OH HO\ OH H OH HO\ OH H H OH H OH ar-D-Glucopyranose B-o-Glucopyranose OH在下: OH在上:β
α葡萄糖与β葡萄糖 -OH在下： α-； -OH在上：β-
3、构家 X-衍射表明,糖分子中的C-C键不在 个平面上,有椅式和船式两种。 X-衍射、红外光谱、旋光性数据表明 环己烷及其衍生物主要以椅式构象存 在
3、构象 • X-衍射表明，糖分子中的C-C键不在 一个平面上，有椅式和船式两种。 • X-衍射、红外光谱、旋光性数据表明 环己烷及其衍生物主要以椅式构象存 在
H Chair Boat 椅式 船式 Axis XIS Chair
椅式 船式
(二)单糖的性质 1、与强酸共热生成糠醛: 戊糖 糠醛 +浓HCI 己糖 羟甲基糠醛
（二）单糖的性质 1、与强酸共热生成糠醛： 戊糖 糠醛 +浓HCl 己糖 羟甲基糠醛