第四章糖代谢 代谢总论 Metabolism 多糖和寡聚糖的酶促降解 三、糖的无氧降解及厌氧发酵 四、葡萄糖的有氧分解代谢 五、戊糖磷酸途径 phosphopentose pathway PPP 六、糖的合成、糖异生
第四章 糖代谢 一、代谢总论 Metabolism 二、多糖和寡聚糖的酶促降解 三、糖的无氧降解及厌氧发酵 四、葡萄糖的有氧分解代谢 五、戊糖磷酸途径phosphopentose pathway PPP 六、糖的合成、糖异生
、糖代谢总论 糖代谢包括分解代谢和合成代谢。 动物和大多数微生物所需的能量,主要是由糖的分解代 谢提供的。另方面,糖分解的中间产物,又为生物体合 成其它类型的生物分子,如氨基酸、核苷酸和脂肪酸等 提供碳源或碳链骨架。 植物和某些藻类能够利用太阳能,将二氧化碳和水合成 糖类化合物,即光合作用。光合作用将太阳能转变成化 学能(主要是糖类化合物),是自然界规模最大的一种 能量转换过程
一、糖代谢总论 ⚫ 糖代谢包括分解代谢和合成代谢。 ⚫ 动物和大多数微生物所需的能量，主要是由糖的分解代 谢提供的。另方面，糖分解的中间产物，又为生物体合 成其它类型的生物分子，如氨基酸、核苷酸和脂肪酸等， 提供碳源或碳链骨架。 ⚫ 植物和某些藻类能够利用太阳能，将二氧化碳和水合成 糖类化合物，即光合作用。光合作用将太阳能转变成化 学能（主要是糖类化合物），是自然界规模最大的一种 能量转换过程
糖与多糖 糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物 或聚合物; 糖类物质可以根据其水解情况分为:单糖、寡 糖和多糖; ·在生物体内,糖类物质主要以均一多糖、杂多 糖、糖蛋白和蛋白聚糖形式存在
糖与多糖 • 糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物 或聚合物； • 糖类物质可以根据其水解情况分为：单糖、寡 糖和多糖； • 在生物体内，糖类物质主要以均一多糖、杂多 糖、糖蛋白和蛋白聚糖形式存在
1.单糖的结构 °重要的己糖包括:葡萄糖、果糖、半乳糖、甘 露糖等。 OH OH H H H H O、OH OH H OH OH OH H HO OH H OH OH OH OH OH H α-D-吡喃葡萄糖-D-吡喃半乳糖 α-D-吡喃甘露糖β-D-呋喃果糖
• 重要的己糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘 露糖等。 O OH H H H HO OH H OH H OH O OH H H HO H OH H OH H OH -D-吡喃葡萄糖 -D-吡喃半乳糖 1.单糖的结构 O OH OH H H HO OH H H H OH O OH H HO OH H H HO OH -D-吡喃甘露糖 -D-呋喃果糖
2寡糖(二糖) 蔗糖 葡萄糖-α,β(1→2 CHOH 果糖苷 Ch,OH CHOI OH OFE HoCH, o OH O CH,OH 2 OH OH 3 CH2OH
• 蔗糖 2.寡糖（二糖） O O O CH2OH CH2OH HOCH2 1 2 3 2 4 O CH2OH OH OH OH CH2OH OH OH CH2OH • 葡萄糖-，（1→2） 果糖苷